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南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!
: W) c d# [3 k! W! r/ Qxxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12 7 ?# k& E) G: k2 W7 |# s
+ {7 j, w# w# A0 K {材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。
+ Y: ?7 R5 |' ~! Y% x _3 [, J焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许# z- w, T/ ~, s$ t6 f% Z* _
做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。& S4 O/ Z- j7 k" g" w8 w8 T* g' c
2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。
4 m# c3 E3 g- t) C8 ?3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。
7 u4 u0 O: _$ M2 u5 w( K2 m; H l4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
9 z2 d R: ^ A/ I2 {% _5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。
' d' ?7 [( J$ m$ Q* q" c6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
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放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。 |
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