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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : t5 Z9 k7 H6 u1 D1 _' d0 M

! ~: ^# {6 q  O8 }* F1 b敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
9 i& l$ s9 F: [5 Q0 l5 F# Y6 v9 q& x* M9 D$ g. ?) l8 ^
                                  美食电梯:' s5 _; K' Y7 z- L) k- s+ z% w3 |

4 W7 t4 A' C% `% X+ N" _% X/ q: p! V% \5 e2 h- H. r

/ R: K) v0 e' V
4 P) O3 ^  C7 K. I5 r0 M! R! q* D$ U# U6 y: f: a$ `% p
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), Q. W5 P# R9 [! h: @

8 H* L; J$ n( w( i6 l( t- L5 c- b. h& V6 y2 d3 n
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
! S0 `0 V/ z  _% R! f3 J: g$ g7 `5 `, l) M2 ?1 S! B2 e1 ?
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
2 y3 ^: J) o  J# I( t( Q5 K9 c2 |
  m0 @" ^" n5 w2 Y3.  海天黄鱼 —— xxiuzi& ]5 v. E3 j  {$ k

- U. k. q8 {9 f; X5 Q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 j  @  g; w$ f1 P% t8 V% d) R9 t
2 d# C8 G6 R0 x5.  酱牛肉 —— xxiuzi

! O. a5 W5 W; ]$ I6 z- l% ]0 e7 j3 K# ^
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 ~$ E4 I/ L) l4 {* m3 D6 }6 V5 t4 B# z) P/ n! D
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi: y. I- b6 T+ U+ p" h7 p

7 b- M) K5 O: v) Y6 K+ U6 @8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
; T1 h# l$ R! l! N

% ^# J: r( T/ l) O$ A$ |9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
% v' T" P8 y, x9 x; v, w
6 Q: _4 b$ |4 u5 E: w- j10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. c* V4 R" F( M7 r8 W0 M0 F$ W7 {% N: y. w6 {. H6 w, G# B' m
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
% o7 z* s, |6 }2 P" T4 |5 l6 A
$ w/ p: \+ |% ~6 o8 z12. 苦瓜酿 —— 网球4 m9 `2 ~3 P$ E5 u4 y" c2 S

1 C7 h1 M0 j9 N% T* V% u13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球6 {3 b& ?2 d+ L+ E# o8 {0 [

! C! m: W& j9 t/ J( R14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong( \+ C, u& H  I

; f# u) r- Y) r# A( o% x/ f+ {
15. 蚂蚁上树——nancy20050413; F7 `7 D- `" Z; \7 T, p) Z
4 V7 u3 p1 Q4 b# S& |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# ?) Z* r. A! O$ r; n. U; ]: `2 M, f5 x! \& O6 q/ [- N9 m
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  @+ E4 z3 @" ~& L; E) K# }/ M$ L
  d. d6 ^/ h4 H4 Q  Y
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  0 ^; E' i7 a. x' e9 R$ F8 P0 ^

) e# C4 q1 R% K0 o19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 8 s6 y/ P, U! J8 a! \' W
$ o' I! w; I8 m8 a7 K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : o1 i" Y1 i; x. Y7 I& C8 F
( F5 E8 T* q' u% {
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ e/ n8 h9 l" ?; Q
5 I9 v5 M  n* `3 W3 @22. 酸辣汤——咪咪龙
7 t, m5 B& y# t7 C
; ^. n6 S+ z7 ]7 U23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong3 [. U0 Y8 y! R8 c+ N  z

" m. T8 O7 D0 {* A/ T24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK! a; t* j0 a( _; i

. P" N2 ~  B/ I; i0 |- G) i25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
' v% A& G; V" `$ k. M
5 r- G; w4 |+ O
26. 改良版玉带千张——happysongsong
: k& w' ^- Z+ @, ?
; q/ q* X1 ?9 ~, B/ J: T" \$ G27. 清炖猪脚汤——happysongsong
# d% k* n7 L( P! P; A9 p
: T/ D8 b$ l" C* d& i% z( ]28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
7 J) l( Y( F- }7 g9 H, ]
1 P) _1 H; S0 X0 J" Z3 q4 i9 Q29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
/ ^2 V1 ^1 X' E) o/ @: a$ ^. g- v9 b& Y# x- K* ]
30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ ?5 C6 [# |$ o
6 T$ Z/ T2 B( r  x# J7 [
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 A* y7 p- ]+ J. G5 g2 w4 V$ @9 O- ~& o- K% f) m
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* Q1 ]! G5 O9 N( }

$ N8 S2 u" h2 d4 J7 M/ y( R33. 香炸芋丝裹肉末——网球8 t1 N7 r; T- k, {, g
8 s  s( ^% O% U, m6 w0 C
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
6 [: B) n; b& B- M5 ~. U' \0 ~
% ^) f% Z9 H2 P+ u0 W5 T35. 菠萝焖鱼腩——网球1 \5 u5 r, ~! }; b9 O7 m) ]

7 I0 z: m, F$ e, N36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球% y4 }( u* ~( k9 q4 n  d3 l

' n- b2 F% i6 A; m4 G/ o7 B37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
8 y* D& |& ?8 l* _) k+ B3 Q1 g3 T/ \" r% C& _  }# I% f+ i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球9 T5 \3 `' A% j& @8 Y$ {, c
0 M8 _/ X+ D  p1 D
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007! r* e* A; @! n. C" Y3 `; @

. X- n9 s* D# P40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球# v; O$ V3 n" b9 k
( r3 H$ `! c6 t- J( t- r4 W
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: \6 i: E7 C( N# x+ r
$ G& u0 u9 X1 a3 T! M
42. 茶叶蛋——Happysongsong- I9 P6 K! m( {  o1 ?
  t, M# k# z6 g) j% R
43. 佛手京白——网球' E* v2 O/ m4 w. c5 D8 [
# f9 y. a4 n8 v0 a
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! J- D: i0 d3 h$ v+ @' \  Y9 B  R; d
3 U) R3 Y, C4 X0 E+ S) a45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. h, j9 n- Y* O% I& }4 _
, {- {) @: Q( v) s( z1 t2 p46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球5 H; ?7 Q+ b' N  Z

% K4 U( o7 O, k8 `' C) e! Z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
, F& A9 O. f+ k* ?4 ^9 x) I4 Y( R& h: y& L
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; j* A7 K* L  j
6 }# w0 o7 n- b$ b) d( n
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& }8 l! G; _" \8 q! s

+ `4 Q9 s2 _' v8 m; w50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
; V+ T' Z' p, n9 }' \: ?! H2 T+ a! a/ ]& y
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球/ D  K+ Q9 i  P; a- B1 _! ]- F

4 O, ^( R# T8 K" g7 c52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球2 y. o9 F3 i7 p+ c6 t

& W% b/ r- y' r9 ^0 d4 Y' i) F& F53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, f, u6 d8 X5 L) B- S; A& |) q3 i/ H
54. 干煸豆角——Happysongsong
) g. P! W: x. c9 r. J: w
+ c1 F/ M7 U. R" i6 i9 n2 T/ @! O55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* D- ?) a( d% }1 d
$ P2 K6 H' D5 i
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ e5 v' k# `& _& c4 p
* }7 E' `% c) `  x- [
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
5 m* t  h# W3 S6 I0 E( o1 c, f2 x  h/ R( b5 \
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
. k/ m& A) f  X+ W* w) }$ d8 {* e8 X9 C
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
7 s2 F! x9 i3 O: t; Y' A2 m; C' y$ l& J) a1 l3 r
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 U/ i8 U9 ~4 M7 T4 H* t7 }% m- i. `; \  _
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 |5 z. @8 O9 D/ S9 v: O3 f* M: U$ O9 H6 h) Z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
$ j" r8 ]$ e; j5 {4 m2 m0 \; \
' ]% Y# [  i* q) O2 h1 B63. 酱鸭——Jane_xyp& T7 N( A$ N0 ]4 y8 K* k

7 l' Q/ {* E' i64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl0 w% G! V# f) \# Z

+ z# G5 r: M7 k, e+ ]65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' D3 N$ m* c9 i! n! x7 j/ E$ `" D; n4 ?  @- D# N
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
" _* V9 T# h( o  j
3 L& @9 D* \4 n! A: N1 G67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 v  P5 |1 ?  c2 a5 Z7 @! ^5 n# Q* a$ V9 k
68. 凉拌椰菜——网球
7 A0 d8 N  U7 n3 W2 Z, o5 G
: K) H3 F8 b8 P9 \! U. A0 P69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: e# ^; ^( f$ W; h% n  p5 P" Q, `9 b9 O
70. 五彩鸡丁——lily_zl- k- q) M" i1 ?% s8 \) k) S
( T- w2 R! j' K; ]  w
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球/ {" M3 A7 H8 \4 S% a
4 J& j% d" d. w) R3 `  c
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球/ K" b. Y& ~3 q- W( j

2 \5 i2 h8 {& m! v, {# Q( k73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 K; _' b# x% C% ?& D
( `  [" n3 V% w0 D5 v/ R9 T& n
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( Y! V( M6 X! x9 c5 ~) k3 N; G3 g9 T' V

# Z" T' _2 Y% D' j2 P75. 川式回锅肉——lily_zl1 h  Y  `9 d1 m/ _6 C/ X0 q4 ?6 @

# Y0 |: A$ L2 l- C76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
3 I/ @  l3 Z6 W' j8 w4 ^4 G7 j% X8 ?
8 L- G4 W4 i" n+ i. u77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球3 n' U! d8 w- \0 A9 H9 o
/ ~: l$ b5 t8 s) E* w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
2 [: n2 r8 t' v+ I) w$ c& a* J- [/ t( g9 j8 r
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球1 k  j% O  F$ {- T9 m  j

5 ]8 Z; o/ H! b2 [80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
9 {0 R0 e( w+ R8 X! D$ G
2 K: L; q% }) M  H. `5 p81. 糯米藕——遁世的野草+ F( F, _7 h# I& U( T
* {7 y! d# q8 T/ }
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  c( E# W) ]  F/ v4 W8 K; o# c

: A: k& m4 I( N, z6 ?& [83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl% e, G9 @9 u1 K4 \' _* t
1 J* j1 h4 Z& r
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" _$ Q  f, g; y2 x3 \
$ \8 b3 _6 f/ r2 z% q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ \$ l7 |5 I9 C) Q$ Q0 m2 U- _# W

* g; d0 D3 P& b' w) t$ A$ ]86. 芙蓉乱——vichida2 y. ~& v8 w9 C0 Z/ \. [; ?
4 v/ p) K: D) d$ I# W3 v6 w% j
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( r8 [0 u+ M# Z; d7 N
" A4 Z, J3 e& z6 b1 t) n4 p! o1 A6 M
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球7 }9 M+ e0 I) i: s+ h) k
; A' B: W! ]; G) Y8 ]
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球( X) q) s% f0 `( B9 ?% e
6 w4 F+ h' P  Y1 u1 y* ~
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
1 h, v+ C# N( I8 j
4 C6 R0 W& U* a0 |7 l6 e8 K6 U( l91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
2 o4 L1 m  A: y! z8 w. G2 w. {* ~9 _
/ T9 K, ~; `$ A/ A6 q2 F6 u. q3 D92.芙蓉醉——xxiuzi
  e7 R$ T: L2 R/ v" B# X
( ~: d. r$ p6 a93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
0 w* d0 M" j" D9 G+ u$ A
3 J, T& w0 i. x2 F94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
1 n0 a9 I9 ~2 K
4 I2 i" r4 G$ X95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl$ E+ G$ P1 v: Q& h- T% A; n8 L

0 V8 F! T' `$ g96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球* Z6 y7 V" Y" t7 y* b

" g8 N- B' ?: q) I' s97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
# O( O7 y" z$ g9 d& U& O" x+ t) z+ G4 m% S- \$ i* f% M
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. ^  s) g$ l: I& ^' i3 D* H- S5 X- ]% u
$ p% v' u  _7 l/ S  ~# T4 v99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
$ ]9 Y6 ^* [( \) k0 p/ G$ q, i+ Z0 r) R  u9 Z8 U
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! c! i/ i. A. I) P

" Q( n# k+ D  o101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 N& W" f: z+ X# l  R: a* Q! v8 c* o& T- G5 s1 Y
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
1 S* k3 v& i0 Q( N) m4 B% h1 Y" A
) o3 ?$ T, W7 |3 H) y1 n103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
# b( l& U. i/ {4 _- j  M4 o
( `  B- f9 d) G# F+ `0 g) j: O% d104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
. B- F, S* M$ a' A9 ?' ~/ X  _$ |9 }( T' a2 H& k" q& u) ?5 x
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" o9 O( L  w4 h: f0 N
1 b; _' V  N4 m" H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: h, e' l# g2 V  A$ T7 H
: T. v* _& q* w  n/ D$ _107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; e5 E! C8 R% Z- b7 B0 T0 T
+ G+ F. c! S2 [2 [5 g- q" ?+ O
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球0 V+ _" L7 `- Y; k# j( W4 |- ]  M
0 x7 e4 ^* f; e( D! p8 |# D
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球/ }0 O* Y3 r: |
# k5 g! w% v( M( Y/ }  ~- S+ ?) G
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ K8 Z% y) ^. c2 |
* i- U# |4 ]; Q111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球/ c- h' o( u1 l

2 e# D! @! N# r+ m( P+ `112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球* \1 S3 ]0 g7 h/ M- b
0 Q2 J+ Y; y" l( D8 p4 w# Y
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
2 L9 k( c8 v# o& q1 v( {9 o( L/ W3 |
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
  @2 M. P$ T) M/ D" t9 |1 b
; m; ~* S: C) a# ?8 ~- Q, I/ [
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 V' B  G$ g0 f& J9 g" D# s
. D/ v5 d- D; H! B# M' C: k
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
+ d% i8 [6 j. B
; h& d5 b( b0 v& [8 W% _117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl6 [8 H  d2 t; O4 Y  Z

9 B  y& J2 M! o+ }$ ^: A9 ?( `118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球2 f* A. E8 E/ P) G8 Z0 [# A

5 a+ s; P/ W( h- v. y
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi" u. o2 B/ g7 U# o# Q# y% y
, Y9 k3 D" H) j+ p( U* M% G
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
! z2 Q9 g* l  J9 h  a5 c( c+ J- t, Z
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
7 o. k0 `/ ]$ P
0 L$ Y* U4 ?8 P' ^122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl, L" y: g' o- H. }/ R% k- Y
6 e3 S4 K2 s) V8 \
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
$ a- ^3 r8 g$ R( H& M: k2 w' m9 k+ H& `! i3 Q3 P; r
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
8 P, o1 s- w2 q

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 * v8 _+ m( g. x

8 `6 n! U2 g( V, W7 D天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
% F5 o: z0 m; n! P  |. _9 V
6 s5 V' O% q: z1 X5 L5 A2 |& Q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)& d4 ]: G0 G1 S

2 I5 c1 s3 t8 A( r$ u; l4 i3 B$ r2 \7 z' o. Z7 X
& u; ]" m. _& g! @* f* u
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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% G( k; p7 X1 b9 g0 A+ o8 b4 H
2 I( u, @1 Y1 p3 L4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  ^" {, I: _3 d. E0 W0 T+ n( w

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1 h2 O, J7 S9 l% H0 @& _4 D: {7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......9 X+ G* Z0 }2 C- ?
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/ m* F0 y; G5 ?; u1 U8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......& t3 |% A/ @7 D. a

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* h, c2 y  y! _6 Z6 M: \7 K5 m- h13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 _( r2 H4 Y8 z     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:# O. h+ e9 }% [3 Y
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......& ^, j6 p9 v7 H) k
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
( W8 V$ G1 G/ A) E2 T7 e正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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. r6 `5 {$ ^3 @6 |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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