杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2425638|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ' p& U2 O- i, `0 _" J( K

8 y, i& W- l4 A+ C! V( F$ n6 e5 l敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
/ [- K- N/ f% c) Y6 A
% u5 u1 ^: _3 q3 n4 J8 I                                  美食电梯:9 x% v. h& V* {3 P( [

) P/ [1 k( H* z2 X/ g. I' k' ]( _8 F$ e: c, l; M
1 Y, c; N" h2 [- \$ y8 b8 A0 y

' k& p, ?- ]0 f/ ^' S6 D4 Z, f4 n6 h' G* O
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
/ F6 u2 n# _3 }3 D6 T9 `% q" r3 E5 ?1 e; u# _& r# {/ c; B$ U

+ x% `6 K2 v/ w2 }" T0 R$ q) ]1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi7 W& E2 z# m5 o

% E2 z3 p* `, `! k* a+ ~2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影& z% B  \' ~( G
' k+ |. K5 V4 w2 @6 g
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
9 x: f+ ~9 e/ c+ U* s7 s; k( b0 R+ @: C& E
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
& d: N) J8 w# O5 j. e: X
4 b* ?/ T( h- _0 _  S7 @' P, u7 M* {5.  酱牛肉 —— xxiuzi
& Y0 |* R) q- E
# {/ R6 G1 E; m# `" X
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi7 k# Q& G8 J# j7 z# O
) K- ~1 t, [: g- p' X
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi7 N8 f& }8 g: K# Q9 q& G

9 T9 p4 m0 z2 O0 R5 K: n) M8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK$ H5 A4 v' ]& e4 i" {! X0 p% r

( ^- A" U9 b6 @$ `, M% t: u$ [, d9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 E9 V  r! S9 w8 l( v# g
( c6 L% z4 N1 J, {
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong; `2 M. t8 P. K- Z; m

# S. g" a% l8 U: |% A11. 文蛤蒸蛋—— 网球8 g& H$ m" q$ i+ J
3 j  L% j2 C1 n4 `9 V* X$ F6 I
12. 苦瓜酿 —— 网球! s5 H+ [$ V+ c6 P5 F

. t* y+ E  z, e: g# B" J1 {" ]13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
' I  g0 s9 x6 J6 G( R8 N) v% z/ Q! i7 g8 P! H$ R, M. I6 x7 k, ]
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& X" ]- C5 H+ M9 g5 b4 k) h$ I. T' z  E5 r5 E4 @/ o# h
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 [7 a# [$ x/ z! X) e- u, |7 v( A
% G0 ]4 j( ~1 I
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 k- r; a3 r% w) u$ D  x% a
# A/ m, E. d- r7 ^  Q" f
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, s/ |' h6 O( w4 d- q

# }( `' d! \- M. m- g9 N18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 y7 C/ ?9 M9 q+ W! n

1 L8 M7 P1 G: C7 x7 g# K8 J19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 n5 q% t  k% L' u& \

) ?/ ]! ^. \9 E6 c9 Y! v
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
- P8 d6 M7 w1 C$ ^8 ?) M/ ^9 d; H& `0 I# \. }
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

; V* D& G% Z# Q0 ?8 d+ c# k4 o3 ~6 S; N" q4 ?6 Z
22. 酸辣汤——咪咪龙4 I8 [& |  K' d4 v
" l* C. o1 K& \+ p8 M
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
3 [, @% X! |: y' x, t0 F
1 @7 A2 |4 f8 Y$ u7 A1 `
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
( J' H+ F# h5 ^$ U2 v+ X
8 w1 v: n2 m+ A; R  i25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
5 B0 S# [" E& G$ d) X

9 F* j; _4 |7 W/ s26. 改良版玉带千张——happysongsong
/ L2 g* j, ]7 Z" S4 N+ [! u8 ^6 z# y: Z: w1 l
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; _. D2 n" R% I* d
( w: z. k; N, z! ^( t3 m; j28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
. C1 s2 T; }) |. Z3 \  o) J8 x& X- ?5 p. v0 K3 ^0 ~
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡8 s7 s. X) G( F8 Y7 k* `  k& m

8 O6 R( X# v' U% ~  K30. 四色田鸡——ILOVUTIK
; ?; v6 z( n$ `6 u0 `' y# ?2 i; u1 ]7 _: w% w4 a) j
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
; Q" v1 O2 M% ^/ t3 {+ ^0 X
) o5 R5 `9 y6 g: o& L32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! _4 z! y. ^- C- j: I
& _) ~7 @  Y, j( s" |/ R& t
33. 香炸芋丝裹肉末——网球# D" L7 S3 l. A
+ U4 j) E4 K4 |6 p* v0 c
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong" O' [! B# e9 Y. x7 L9 \! \# D; ^

3 X  b8 r0 v6 W35. 菠萝焖鱼腩——网球/ v. P% g( b# A( j: j' E# J

0 L1 N+ `  \9 h( A: U- J9 t36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) m6 Q/ k$ F  s+ B

  r2 t, y7 c& }/ w* o2 d$ h5 X37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
) O! _2 l4 e* L" V
9 v$ J$ c, E, x5 F. {* ^38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ h8 f7 W7 a6 t$ z3 X$ \: i& ?
- c  B% v4 Z5 i$ ^9 G4 }, Z3 f, u39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* S5 ]( z  Y& i0 c. K
2 n/ k0 d7 _7 o+ h  E8 w  [
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
3 p( o$ s; t& b/ `8 I
- A8 a8 K* P3 ^+ [. a+ C41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong  m& X# [  l- h  U
6 T/ d0 {$ E4 S- p) @$ @! A- x) j
42. 茶叶蛋——Happysongsong
% `9 W/ f9 w3 y; ^# U2 n
; Q5 a! ?7 P0 n" T$ v43. 佛手京白——网球* W, ]$ ~& p5 s+ M
7 O* e' b  t3 _3 o5 M
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& q3 j( {0 [1 P+ f& S/ n# h! X$ \  q
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
% ~( M: a8 I% j( z9 w1 e+ O
" H  o7 U) `7 N8 t& |& O46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球) X0 [( B4 X' d# U
  _& E8 N, v3 w
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球' H  X+ h' ~) U# b# R
" a6 Y- {0 w' i5 L& g7 }. y
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  e" K  q8 ^1 X# \- @+ {, h( J/ |
  m+ j5 S( [. \! q8 f8 l1 Y
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球9 ?4 n& J: W# {4 v5 @; C/ S  F

( J; f2 I0 ~  R) s50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
! G9 |2 F$ w! B" T4 Q( b/ H; }& e. l8 W* E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# E0 i. \" K8 }5 Y) ?/ J& E+ F5 I6 r7 f
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, W! Z  W" K' @) A

0 t% P4 E# [4 f- W) [53. 麻婆豆腐——Happysongsong9 Y  @- ]9 P" ?

4 _( U; D% r- n+ E# ]54. 干煸豆角——Happysongsong
0 ?) M- b# w1 t# `! \8 {
5 _+ G5 t$ p9 K7 b3 P; X+ _/ w55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong+ Z7 u6 k' B+ Z
1 ~! Z& n8 `) P
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球! W0 @) ]$ m2 v! }* _# z5 J$ V

. B" ^( D- u. F/ N, c0 y57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球7 n( D* h3 [% K4 _

/ p0 U. P1 U. Z9 Q' ?- m, \58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球. u9 |# c( {. i8 N
: _( q4 }) H1 R2 t( K# J
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" z. \- Y! C& X3 k
  {& s7 }; M, w- {
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 s) e. z0 z+ e( r( S& Z  o# J

" s* @/ V; V! d7 Y3 v1 h61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' X* c/ y7 F" T2 \9 j% n5 n. I2 A: G8 z( Q
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl, n/ e  N% _' `! ~

% Y- `, s2 S* t' v  T$ ~. G* g63. 酱鸭——Jane_xyp
: c/ Q: W: a! Y: f
& K5 j, k# ?( j# a% o64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 M1 n9 ~. S# ^* J: a, b' w8 \
. M3 o  Y9 s3 C) j
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
/ A# Q( @1 P" b! G, m' e, y' j1 }% q
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 ?! F7 S- x2 e/ E) n/ J/ E# B
( x7 Z- p# V7 A5 K( ]
67. 糖醋排骨——xxiuzi9 z/ ^8 T: c; |) A

; c7 y0 A( j4 C4 @! W( G68. 凉拌椰菜——网球. y/ ~4 |  {& _5 \3 A$ }

8 w/ z  b6 X3 E: E+ w69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl/ `, D. H# J1 Q" g' m, x" S
8 f3 z5 K3 e2 [/ L
70. 五彩鸡丁——lily_zl
7 v0 d9 E1 B7 \, s2 @! D' \2 P$ _- G' Z. s) V
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
$ R7 t+ p: o/ q5 u- a& e. l$ k( L
4 i5 l+ m! ~) K" @# c72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球3 Y( a3 Y0 L% F$ K. a

9 |6 B1 k0 o# _- w+ ^73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ ^8 H' b: H: e' _

9 n9 l) X2 }+ S8 m74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; x- r4 q, n9 k  K* |, {1 }9 w" J
" S0 m% D- y/ k: m75. 川式回锅肉——lily_zl
" D/ k1 L# P$ R$ T7 m+ q4 }
, F) R# n0 }% S/ f+ Y' v76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! ^! ]* {$ W+ V' v
: p! g4 H" a7 }3 U' X& s* h! U77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球: W, y( i; \+ F# C2 N
- t( i* x( U4 J
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
9 w9 N+ i! @7 F5 ^. e% O6 [2 J7 J  q( F$ l$ Y* Y9 S8 O* i
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球2 m" Z3 M9 t' d+ V2 F
+ Q7 C/ b' o' ?
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- k" p* N% O: C0 T( s0 i( D7 N  K% x1 B1 t- C
81. 糯米藕——遁世的野草3 N4 W0 q+ g% H% a) s4 V& i0 _

5 f/ D  K  H: q, G9 o" T/ y82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
+ ?3 L  I) a! z, k( B8 e
, H1 S/ [" J. ~4 U83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
0 l! s5 [+ [3 p7 W! H/ A1 p; r( ?! d$ \) e$ ~0 ]
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ l0 f$ H" h% a# }8 n+ I) |

7 V2 K* W0 e. r! C85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& G1 r0 q8 p3 T
: }; Q2 ]) A% b0 g  l# G86. 芙蓉乱——vichida5 j6 `1 I, l3 Y; R( @
6 K3 A% S% x( |4 e( ]- ^0 J. [
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
4 u! V6 p/ w/ u$ M7 E9 e( {+ c: \1 Y  A* N3 ~$ p- E5 {( u
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
7 q* s4 p% H5 W& A) \3 c+ x" }9 J+ k3 ^( M8 G6 N4 X2 I& B
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, n( w2 K6 F2 Z2 Q  f  W* S$ h- B: C9 O
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
) G  m4 b  a$ k: k  T7 w/ p/ t! K4 Y/ \6 h  k
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl4 A. S0 L; [" P
) J% X; @3 e1 G' y! _
92.芙蓉醉——xxiuzi
2 T, V: _' Z" K7 G% S' |# r; c" a) i* _6 V& g- H1 c/ Z6 r5 U6 S
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 Z/ V( Y, n5 L" M
- i8 o) M1 M' k  }- _6 T94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK  \& z; a8 |+ r6 v$ @: Y6 Q

5 V1 X6 d, q8 P" e: x) v7 m95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ @3 _' ?) L5 k& C2 J' ]3 T8 x4 v' D1 v

" c( z$ T2 ^; y! \" B96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
  G) a- @' F' K/ U# p6 \3 V( Y8 V: |' O$ j, _+ b( C7 V
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
3 v+ H" M7 [! w1 G7 X
2 }& e; Z! Z2 |" A6 {' @5 d9 G' i98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球6 y! T1 `( b# e; h  Q0 o
) N$ p( L* E3 ^
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球' L" O1 k$ J5 Q' e5 w  m

6 V4 Y6 ~% E- Z100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- i6 |) D9 [. E$ l* \8 h  g; k, f9 z3 E. h6 X, _6 Y7 o, W
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

/ D2 B4 U+ D6 J4 }; F
$ M0 g4 i$ G- c1 o102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& S. G& g3 t* D2 d: i+ U+ j

9 l% ?9 b7 t, G5 W# ~& n103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球4 B  q9 X5 P+ ~

1 f) U1 ~- _: w3 a104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
  l# B6 {/ X8 [7 ]
7 W. y& I, p3 H& g. @3 P7 N105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, f# j$ v% W% W5 k9 ^
2 ^* x1 M+ N+ D- }- Y! A
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
/ C9 E/ q1 P9 t; o  j) {* E
" M  i/ u$ u- |! m. j107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 }6 h" C2 S: j, Y. u. F

5 y+ b+ M8 d& G, E% @" E" M108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 {6 ~1 I. c+ H0 \0 E  Q
& r0 a' c+ n- g- c  `109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' d8 }3 I9 ?7 ~8 z1 v4 n+ S
4 A  Y, |% p- _  d* ~+ J2 e110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
% k4 B4 ?/ `1 S# n7 e
: T' j$ M4 [% b111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- R" J+ W! V9 e2 c, A3 f
0 o' \  M6 X+ b5 A
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球; X+ k$ ^( h+ ^) S( }4 i" ?' |

5 ?' r7 o# S- T( r, r- d9 R113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
* J6 M+ Z& D3 C6 X, J$ p4 b3 n4 l( A3 c  M4 ^4 I8 K4 b$ G3 \; _
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
1 v" J  N; R' o! W. c1 g

& \1 _6 n9 S% a115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 K% c. n; N% k 3 ^" R$ R! ^; \* _! {
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. j: B* k0 k9 \0 P: C8 s8 h

# B& U) {) }4 Z8 Z. S117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl+ I. s2 E, J& m, X9 n3 i  [
0 U# v6 a' W5 ^( K; G
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
3 M$ N( h' q' M  x' a5 N: N/ }
' ^5 _2 p4 a/ ]. f* w# G
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 \+ Q- p' j3 i+ y+ B: v
* q+ g* x8 `9 v% k5 L! H) Y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 U+ d& E# w" \- y* O
* G4 w* J8 A+ x- J  M: C1 p$ o
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 k1 H6 }  }# ]- J

& z: L9 T* j6 F8 a. r* Q& z) D122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: \0 R/ g" y/ |6 ]+ @

6 Q' ^% E5 W6 J9 m* R. z' A( E' H123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 @" v9 o# h, D$ _  j# {

1 k5 D  Q5 W* }/ U$ Q- b124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl! H9 J0 \+ M7 O9 B3 G! i1 k

; k: M2 M0 ~) O4 J$ b/ L
) `6 M# S5 ]& ~$ E0 H

. y* _2 D* |8 \

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
7 t7 g5 k5 u' H9 e+ o3 ~- E1 P  f2 b. W# H, |* o
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
* [& h3 \# }* n" L- s  y
% \/ ], k: l2 i& t1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
- |0 r4 S( q9 v" i- D0 I
3 k& a* a' N+ d- _2 i( C; O) Y5 ~8 f' i# W. O

& Z8 W& s3 ]2 P0 s' t* w2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。% Q9 {# u8 M; |9 G& E- l
" I4 i7 n! S; q. ~: m& @- h4 H7 u
. t9 d" V0 m8 a) [% P: S/ t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& P9 |6 I6 x; u& `6 Y8 W
; E5 x% S: _2 q
5 e$ T0 u4 \& @
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
5 O$ Q: ^/ S; q" v) Y/ I, s  Z0 K7 ]' c! ?+ ^# ?* X- ?
  ]- w2 f& j8 |& S& i
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% m' ]+ |2 Q6 M# |7 Z

5 A+ x- S4 g* |+ i' O/ A8 e6 E. s4 q6 y9 @% D& i% i

1 e. C% E) p* Y7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
: }8 u' }. M6 ?& @" u  v7 V, W7 f+ F# N: `' V. v

& U' k. z* l1 t+ l; b$ {1 s4 {8 w1 [! Q; a4 G5 ~1 R
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!4 ~1 A/ v  r) C2 W

% u5 V1 d/ u# S$ v
) ^4 j$ [0 i( W7 E6 z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
6 {, \) J) M( a/ `8 R1 \5 }% n
: D6 t3 q# r$ _! [) Y. R% V) o% @+ h- L; A- Q4 D1 w
) y, A1 @9 }5 B
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
7 p" A: B' \' a8 Z, D6 S# L5 `$ D; K6 E/ e
8 {" U" g6 R& f' c
$ L: Q& B4 u) p* q  ~. L
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 O7 D9 c- H7 V7 ~

6 E; y9 U$ Q+ E9 t8 B4 u4 r
' {2 d8 Y) S" G! I4 H! M: ^( H# {
: N% a' X5 k" o; X2 E' f1 F) ^1 B! @7 C& g: J
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
4 S" Y) B$ J! A  ~0 d; X6 u0 c- q/ T5 j; I: R
7 Y$ p+ s) ?% g* j/ r3 s( A
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
/ p# Y- |. `9 V+ ]8 G0 k     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:5 o, a- a6 ~' E  \

9 M& z. d! O) c. M# o% F
7 p, O% p4 W5 |1 ~1 c% a! I* j
1 m" o" e* y1 N6 G; \; P4 Y$ j# v6 J
/ T) h" a2 K- e' e! u) U
' t7 p7 q% @, e/ _7 _9 _, J) Z- |* K4 p7 f
15.拌匀、装盘:
6 y6 }0 X( a2 L9 p, L( R* Y
6 T/ l; s/ I+ n1 P; s
% K- S1 l6 a. m9 v
1 \5 D" q- E# [: O% b
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; D/ ^/ [/ Q" g2 X2 W# ~. n

' y! b9 r" p3 J% G$ ^
: e+ u% \6 K* ^" `, I4 _; H" q; V. s17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
2 K# j! ~  h/ A5 p# A正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 N* d/ @+ n6 C: o+ V; _

- X9 i) x- B9 |8 i$ j嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-10-30 22:36 , Processed in 0.061273 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表