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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : B: @  ?/ I. G8 x1 E0 |7 W
5 k2 F5 b: z) `3 R' @$ d. K$ \% R
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!3 O2 m2 c$ J1 C

2 t0 s' x/ ^- T# C3 A% ?/ e, m& `                                  美食电梯:/ A5 E6 W. b" p( t9 P
) }2 m$ `/ B' m
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6 M4 A3 y: C3 P/ q# _  t    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
" m4 m. p4 T7 D' {* C
& i5 e0 z  n6 k" x+ @1 O9 ^$ H; e3 m/ U# v. P
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影3 C5 W5 R) c! g6 y

+ a8 y, D- t& x5 m3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
9 u  V9 p, x6 q4 V6 m9 u2 }
& A) d1 f3 R7 b) A# E4 K4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& e, B( p* G, _9 ]

: m  k+ m% i& V5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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. t) G" @4 ^# ]+ n" e2 N6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi  |' [3 ?4 l1 w  p

, v3 U, Z, Q$ d& D8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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1 M, B/ N- Y" v; I! O3 Y6 {  M3 }9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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7 ~, D3 J6 H9 g( `! i10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
" f( z8 d  g( B. v5 n8 _; `* y5 L5 u% ]( \
11. 文蛤蒸蛋—— 网球9 x7 ~# M' A2 Q. n

/ i7 D+ m  M& p12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球* {7 {" m: h1 A7 s, \! l

; h4 i1 T' G0 n1 E14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, k9 x* D; O, o! m
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! ?( @. N' U, {8 W' n
% A  l) {7 p6 }" T% L
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
! D( m" x" `8 i7 w" |
+ d9 y8 B# e# d+ E4 m; ^17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
9 u4 {; U3 a! M' [* w# [+ G( e

" o* I9 b/ u( L, v, `18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  2 w9 x- h$ R: z' R% @1 o) U
. J) R2 h5 J# [  V. e+ I
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
& t/ C6 k5 O, z
" d  m' B) f& P& ~; }8 V
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: _" m' v; B0 a6 l8 T+ t+ |! n7 H0 V4 E0 x8 p2 D
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
9 x( r9 d8 ?& L' O) e1 J5 }3 P: r" P

/ [/ O2 ~8 S, J* F/ P+ l& e# E22. 酸辣汤——咪咪龙
" s0 F8 T5 l$ X7 J# `6 d
& x9 R" L9 \% `% Q1 c/ I! k23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong+ p6 C/ h6 h5 T0 h2 z& j

% v7 o& [5 g  B0 P24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; [% t* K' d/ e2 S
$ S: c" R) j7 p5 P, W+ i25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
# B  M, e0 A+ {, @+ d

# E  j& E0 r% E& B26. 改良版玉带千张——happysongsong# y, e! l6 C( f% K

9 [' a1 m. ~% Y! [% e1 \27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" v( E, h' D1 w9 ?0 @2 Y' F6 l( t  I4 D
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 E, A& q( h  w  i) O  _$ j; x6 F+ w+ p* Y4 M9 {
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
: o8 z8 p. E! I( ~
8 q- d( Z, i0 g- w9 B30. 四色田鸡——ILOVUTIK
) v: \& k* A/ ~( n
' i* o1 s5 c: z5 n! G! @31. 花甲醉舞——ILOVUTIK9 U- a# X. s7 t" j, m' l

( ^3 L2 h) P# f2 D32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# x+ U! `. F  D& D2 t: M6 A
& S6 j0 `* @* \4 z  g$ k! p, I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) j7 k$ T. |* j6 U
/ Z+ W$ E2 D, y1 A34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
3 o/ v$ Z( g( K% C1 j' U* r1 A
, ]- d3 f; D+ M+ X! c# _8 g35. 菠萝焖鱼腩——网球5 w% u3 |- u; E! w6 I; j
: B1 f  y9 W5 u1 b& S: E
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球. L/ [  l! h" Z  E

& x4 g6 e' q" o3 v# T' M2 M37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
# q6 _  L- E- X4 ~3 P: i
- z3 L& {# b" q- b38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
# b9 i' A4 V! _  e" f/ I( Y' i' l9 F  t* w5 j' n
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007- X$ e- h8 j  x- d' d8 B- N

6 C" G) Y0 E) }, a" e3 p40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 p% J1 ~6 o  E2 N! _9 ?, l% r) x% ^/ z' h7 a0 C2 u
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
; x% [6 ]" _; D* k, Q. ~  t- _/ i6 _* H, n* t$ z) g
42. 茶叶蛋——Happysongsong
! M, u  N0 ^% ?. L
5 [0 `' J/ p# q6 d3 A* e) q5 @43. 佛手京白——网球/ n) ]; z9 s$ P: V1 G/ B( a  J

6 i. ~5 k! Y' P( g44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
9 |- H4 I: i4 L
, m# g' Y, s. K0 D45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
+ ^) x6 R4 c1 Y
' D( e4 e  l. ~' N/ ]5 y46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
/ y  h. h2 w) j
& O2 G. G8 g( C2 G& t: ]; H, X3 g47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球, i0 L7 |* K: _3 U2 j3 q
+ N) H- v: L4 ~( V8 W
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* j) e& R" f% p  j+ b, _+ E- G8 t+ l
' s. k3 O8 F5 S! A- t$ v* c! ~$ B" R
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球( {& a* N1 ?: x% ?
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球0 S$ ?2 O6 U1 T. i: N# W/ }

, E7 o* `. t; Y$ A: S53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 |% G7 }6 c3 ]+ Y8 p" G8 h6 M5 j4 Y7 D5 k$ H" |- a& x
54. 干煸豆角——Happysongsong$ ^- i$ ~1 S; w. Y
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong. `: G' g4 `3 H1 u( O: |
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56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) S) B7 _5 c- z5 h
1 N$ r( t6 S# d1 D% g1 M5 U57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
& p$ m9 C1 X. T* d. ?* R2 R6 O" C/ Z7 F1 A8 p) I' v
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
3 ^4 P7 h7 j1 t& o; H9 Q+ G
) Y; a* n7 Q8 `' W0 w59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
3 a, q2 A1 y8 a& y8 k( @- ?0 ?
" T: y1 i6 ?/ \1 B. W% t60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl( j+ q, r& ^$ q
( ?$ B; w5 B& L1 \! v0 z
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi% |1 o* Q( L3 ^! |

# R$ s  ?8 x* q# L' i, N! r6 F; F62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 e# x: ~# |4 e* s% F
+ X2 k& \) s" `, v
63. 酱鸭——Jane_xyp
4 V; p$ j# n4 c$ r5 T/ w& J+ {% g2 @! j+ z$ {; e. F1 c
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
/ ]4 B8 _0 w% @2 F
, Z% ^; l1 ~* Y7 u65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 Z  J8 E- ?9 [5 A1 k- Q# u5 F2 r% J# Z1 T, G
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
+ l( |* M4 ^# K6 Q( k' E; F# Y/ V! {' J6 ]. C5 o0 t4 y/ a/ x
67. 糖醋排骨——xxiuzi
5 k" v9 l# |, p* ~- b" ?7 }8 R( L" E- v: ^3 W1 W
68. 凉拌椰菜——网球
) x" M6 {! J$ j2 F4 I; `" K
. e' T% ~# ~% a7 h7 r/ M2 _0 i+ J69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl, w  ]1 Y" N% d7 J
: l; r9 b( Y+ ~* P  Z
70. 五彩鸡丁——lily_zl
0 ~, g3 i8 q3 `4 U: U+ ^' i# X
1 I' {  }% A" K- k71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球* q8 ^1 U; g) [% v/ j' M
# B3 F4 L& f' q) Z/ h6 f: U6 a# Z7 u
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球- M9 x0 m# b, z0 O2 b1 t
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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1 T5 [9 P% Z. Y6 J3 D# A6 h74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
+ o! b+ J% W8 Z+ w
  [; T' z7 n! D2 I# Z. T2 p75. 川式回锅肉——lily_zl: A9 x* W9 n% U9 d: A

! j  C, z, y- }76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl# Q, M& v3 i/ w( e& x" ]% T3 I
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球9 ?! U2 i# {- ~
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 f7 X/ `3 y- @8 Z1 n

' N' Y2 m) `' ~7 e- C1 b% R79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 J- W& w" `4 t
/ P& ]! B' ]) x3 A
81. 糯米藕——遁世的野草& ~1 m8 `) q, i" J! ^3 L
; t  O$ ~' _% {+ y
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl5 v- t. e* Q, b8 C

" P9 g& Q4 `% F0 R: y7 I8 X3 S. a$ ?84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球9 l7 }5 o7 h) l# O$ L
1 w8 ^9 N' ^1 M: @
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
+ N! n* R& Z( ]9 `
' y7 j1 z2 H. s) k4 C0 M86. 芙蓉乱——vichida& ~6 L3 E+ u6 I7 b

! Z' `% |. l. ]1 b% l0 ?87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; ~# {$ q9 {% v5 w0 P1 R! u3 C

$ D) H) J/ }7 V: K8 c' H9 w. \. {88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球1 h7 B% B% _9 m4 h: |$ Z! F

% ^* W4 d! L7 w8 O& V2 D89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" W; v* i$ l, b. H1 U

4 j* G4 Q2 z( {. I9 H! x! K$ m, T90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
6 ?" o  Q; X6 R- Q7 s$ r) t) z/ c1 T, {; G8 }& P
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl% U/ ?2 _+ a! e: x
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92.芙蓉醉——xxiuzi
  s% U- z# r; @. `& F) W# y! \; _
3 W3 v2 V. Q& R3 e$ V% y! e3 e6 @9 y93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. U0 A, N. d6 `3 T' _7 A; P0 Q
: H' n" w+ y5 r- k+ P  N94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK. W0 r. D0 J8 B

+ k1 d( p; M- i3 d/ b% A95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 {$ p: d# [4 P& j: O* s+ r2 f/ T6 d2 Z( ~1 y% m5 z
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
7 E8 z/ ^: y- j
" @& a0 m7 I# a* H; {+ j6 `97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  _, D, Z2 U8 X, z" \( r5 F& v/ W. R) n* O, f
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球! x8 F4 @3 s' v) r, p6 o5 i

7 N: `  z. q2 \( P) L99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 M: }1 l( G/ o
" O0 }  ~! g/ \' u5 q6 T* g
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( l) a6 ^; P9 n5 f, G( A0 l
; K1 n, K, o7 v  n2 i4 h101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
- ]' r; Y# x" w& q/ L  j  w
# q6 ~1 m0 j/ j) c7 D) W3 L1 |
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 C; L- _6 G1 j5 I
5 M9 Z. c5 H3 B9 U& P+ ?5 J
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* L) G1 q0 V3 h/ K7 W7 M$ [, }6 ]& c/ w
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 _$ T! z& w5 Y' V: a
, q& J7 D' \: Q  T) h( F1 ]8 O
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
  [8 P' s7 m; |( `& w1 C
- t6 Z8 Z0 ^& f/ Q8 e106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* Y) F4 m) ~* v7 @+ w. i/ Q
% P- b: `1 X; r8 c/ E/ M6 e% j% x0 q2 i
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球6 T# g$ K$ z7 L( y- h

, S0 E. U' J) Z- T4 t$ g6 I5 w* w108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球+ {+ Y! J: \4 z$ t
8 c  Z& d' v$ N/ ?
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
# r: u$ I! U* m* i$ [
# b* L$ l3 G' z0 {110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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+ X+ r; Q+ G7 ~1 l1 I3 D111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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  [& l4 K; D  G1 ]) ~5 Q3 Z6 c: r112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球7 p2 b5 ?% a+ {  E# T% f0 i- Y
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球3 F5 Y9 B% I, V" O5 J* K+ d

5 {4 j$ [+ C9 ]' w  F114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
) Y# x+ i3 M! e& d# A

( t& j8 C; Q5 C- C115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
% y! [2 v; K7 Q2 c  i $ l" k% {6 Q/ ^' [" Z; N
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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- {4 c0 R; |7 e( G' O117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl& w6 Z& |# _2 {) r% Z: R9 C. A
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
  x- w4 n& M/ Q* l* |, i0 k0 a
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi/ n9 x; s& t# _2 J* Q
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% U% Z! c* b% b+ ^: c

# |! s6 J! \7 Y$ Y- g121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida1 G4 L" a) J8 ~/ N8 @# Y4 O* y
* B8 b: ]$ J/ F7 e3 L
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球3 ]' X4 a7 d4 ~/ U" Q5 v  }

# o2 D3 F4 R. ~" I0 q124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  V* Q/ F  o( ^2 H1 t
3 ~) T# M6 s: X3 @2 a5 U" Y6 @8 u6 s
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
, x% S/ J: Z/ [7 ]8 S. W
2 c+ B8 o& ]; _天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
/ C! I' M0 b, R6 z$ {, f3 [
0 ]( I; x4 z# q$ j" v5 F5 F1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 t& m, `2 j1 D& h% T1 r
, a; c9 Z$ V0 E! I

0 g; v: n9 O6 l  g2 x1 f  R5 i) L0 ?0 o2 K/ X9 S
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" g4 z/ a% T" l  ]4 u- z+ x7 g
6 o! w# r" z' V! x

- c9 I7 a3 @  u) p3 @' D, \3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
. R& ^4 l- D2 D0 r8 u
" [1 r: f& E  L& f5 u2 F5 U0 Q" {$ @9 X2 V9 D9 _
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 s2 I4 w3 t; f
7 k* `* b  c5 R7 O; }: U

, p8 E8 w! y' I6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* M  e/ u0 b2 s4 w0 P

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! D6 k% {! q! Z2 H# E; ?8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. j0 A. o5 }6 ?+ D# [/ w& W

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, E* ]8 g/ Q6 f3 z$ t( T

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)# }; i  R. G+ [7 W9 p1 C' n. }

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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4 C; d" [7 K9 x% _2 t* H13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
" h  E2 N7 D9 }2 I3 u1 A1 h# s4 k0 p     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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& g5 S& h- s/ x5 R* X" u' b15.拌匀、装盘:) c: u7 y. s( Y7 n. y. G, h
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* D" p4 c; c  g! c正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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- F! _! S; j5 c# L1 `嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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