【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 w7 R3 L" K) i      43315
! f; w6 X2 {/ V. G, b- C
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
/ k1 P. F& d* w3 h0 v  @( K0 G+ O. G- oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

& P* `) b; Y* o- C" F是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

. j+ A" i' y7 \7 {$ V0 f* M% d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
/ L/ r% t$ _5 C; f3 a
  M: \( C- Q8 C- v) h    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' v% b' \7 M; v' ?) F+ D
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
8 ?$ ]$ K. Y" s+ k做法：
* b$ P3 s. f- C3 N1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
+ S  V( s( q1 ?0 @3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
' [3 I0 b0 r# k& ]* J2 t4 最后出锅装盘。

lily_zl

6 i. S9 H& P) i1 F# Y美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 w; H- ~' z. C2 D6 X主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
; H# \5 h! F  a4 u7 j5 m+ t辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: A0 e# G+ `, f7 X8 w- V( O0 w1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
; ]! n" U" l* d( d: X6 Y1 o, O9 M( T3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
# O/ ^% f8 x, c5 G; s
. @2 W) K" _7 |% v8 e6 s' @下面这个是今天刚做的。
- }( _+ C7 B6 o" p

lily_zl

4 I/ j2 Z; L/ K; a- S6 G3 s: p
, Q) w5 g; C, D) U* S呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 U0 H1 N3 J% y
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
6 H0 J) s# l" ^: H5 e! p( z热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
' g( P0 x5 Y- j. g6 Y; t我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# e- J  \" T, t: |. _' r; Ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

1 [; c: t, _+ c! S$ J偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ ]! R- y( p8 u/ [, r+ [( F沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! _- K1 e. ^! O0 B5 nJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! j# Y- |, o4 c  C
8 V( v+ {+ z- R6 c1 O! H还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。