【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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0 D- Z* c+ U; t; u" Y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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& I7 _6 T% d! f  d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) G* Y6 p, a$ W/ |! l/ J! w

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  o$ I/ R/ h4 U5 V9 x6 Y4 o
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

. U# o! \: ^( z* E* [  b, D: \9 ?       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 G* i/ Z) B9 O2 z5 k/ ^  C1 Z7 h      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
# u7 ]" P6 [( e. @1 P" ~xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

- Q- ]6 K! `2 _$ z# o$ o) x看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

) k7 V6 \# b) N* N8 s! `" N9 P
3 K: q  b9 \5 [; L. Q, j8 `红烧翅根
9 D4 w' r3 X0 ~5 r: q0 ^主料：鸡翅根
2 \! h7 Y8 e# u9 a% P配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
1 a2 K# x9 m% Z, ~0 }( j做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
+ N$ v/ d$ `) `, y. G3 E& h5 {2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. F$ M/ {, u, ?+ G1 l0 T6 H主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& {$ K: h- u0 n1 s3 _7 y% W1 P辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
. U# p9 U9 u( x; j1 将面条煮熟。盛出待冷却
& [2 p, i" [  |0 m+ O5 a2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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8 j2 _1 P  U! Q4 P) H" k* w下面这个是今天刚做的。

lily_zl

$ N$ L: n2 E' N! r呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

7 G+ m6 K+ W: @& M! j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
: z5 u3 c/ Q9 o6 |$ E- i+ n热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

* s0 S) j7 U9 p; A& e% D偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
/ e+ O$ a7 J- w# ^; h+ Q9 t) J/ Uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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+ i( ?5 F" L3 _; x! e* w; H还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。