【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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: q& z4 A; }& B# l7 N, d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. M9 ^1 z/ x4 B, g- A      43315

- R; Y. [; L' d8 E% ?4 S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

! G/ O! s9 D# Z, K9 |# \: N
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

9 A& _# P" ]" f! I6 p是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 h& c/ e7 o' I& w( j- ~
  F& L& j* X. ^% z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. t; i8 ^0 q- ~$ e      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
5 t4 I& h; B- T& J3 q7 R! Bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

; e& S$ j  w& o4 ^2 S$ u
& k' N! p) E* K8 ~9 j$ J+ G- u( Z红烧翅根
) c' S2 R! G# g4 H1 Q- P4 c主料：鸡翅根
9 F  o) ?2 P- f# d' M; v/ f5 O# I配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
* t# ]6 s! b1 N+ v3 \. v% q1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
/ S6 I! L9 c' y7 n7 T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
' B- y; Q8 F1 G6 ?8 v# i6 }4 最后出锅装盘。
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lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 u. b" G9 |1 [9 ]& t( {2 M1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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9 T+ u# n# c5 T: L+ T$ s下面这个是今天刚做的。

lily_zl

& C" i# ^1 X% m0 ~
& c- u3 v/ s) Q* m呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% b) g# [7 S! j
9 l0 n( }, V& e3 t4 r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: Z. ?2 ?0 G! k43370
! R5 p! a3 V% m7 Y  d# x/ y4 i! H我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
9 e# o4 n* N. h, X; [, g! Vlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

+ e: ]6 J$ o4 y. i2 V5 x  p偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

2 a: r& d1 L4 \5 ]7 \沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
8 `+ z, U2 J$ U* H4 ZJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

8 T# }( _# T- f5 D: o还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。