夏天适合吃的菜1 b+ C9 _" [, e, ~: p* h
苦瓜煎蛋
+ x, U/ }! L0 U! b. v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! x0 F' O/ p1 z2 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; k) W7 j/ Q4 P) [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 j8 c; o; D) Z' c& v. Q
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凉拌粉丝
6 ~1 G0 A, K" {3 W1 u+ X0 g% h7 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 k+ R4 N* Z4 q/ m0 u& x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 O" A S# O- G' b3 V. U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: u- u x( ~" r9 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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