夏天适合吃的菜1 S3 D$ g/ r: V0 W
苦瓜煎蛋7 p8 X/ t1 n# x5 }1 ^8 ?8 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 V$ ^; s; E5 }# \; ?& i4 ^1 X! ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! _ s) E; }- V! H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ A# d* y7 ]/ C# ~' K8 w8 U- c
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/ ~- S) _+ G3 U" W5 z8 T凉拌粉丝
7 S) Q4 j, E [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
Q8 H* r0 q3 J% ~) ^/ ], _% j- N* ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 s* Q4 e( D# K8 i5 q4 D8 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 w- }1 M6 {8 j; z1 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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