夏天适合吃的菜
: ~/ T/ x# e. q# U, B苦瓜煎蛋
7 q% h$ C, A) V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ C# V* e& I& y: s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 ]; c$ G# D/ ~+ b2 u" E* o+ z6 Q9 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) r$ G2 g( R9 H5 y+ ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- n7 R6 G5 }9 W, W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% R! M2 H0 i1 i- g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ p3 b7 ~& ^1 L7 X+ i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' h2 o! ~$ N, m5 l* |) G
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