夏天适合吃的菜( q8 N' t6 \1 d
苦瓜煎蛋 A9 I s# @. s B. f0 |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 ]) n0 {) Y! s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 _, S( `/ ?' S: u7 a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
[0 o! n/ \' @; D/ t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 z+ }1 R/ ^5 t% m* }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 {, \( ]1 m& o4 h1 d' `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ ~9 ~' K! x& _$ }7 v" z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* C4 \ p+ a1 `, N
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