夏天适合吃的菜
! S4 `5 k" g/ T" F6 `苦瓜煎蛋
( w2 J' b: [. p3 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, H( b* p/ w8 r% C2 B% [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 u: \ H8 @) k1 Q6 _! _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* i. A. e+ p" L- H" ?
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- ^4 o$ v/ i4 ^- t2 J. W: V7 n" c凉拌粉丝/ c6 r# Z* n3 ]' N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( j' I4 Z; @0 b; @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
P) l% q c; ?/ P! Q1 ]& s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; w" t! G) _" g6 G% d! G- S% n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: ~( [6 ]# ~9 S* a( m
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