夏天适合吃的菜
$ }1 J0 I. A2 S; u: ]0 d% U+ Z苦瓜煎蛋* ^1 V- n9 b! G4 x w' [( `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 D3 `& D9 G K- V2 V( y+ ]+ a% {- H+ N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( i# q0 `; Q( P. O, M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" H3 J4 V9 w% C! Z% N u- A# T% K0 p
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凉拌粉丝
2 [1 G, M. Y& P) K5 {7 `0 v& A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 G' o* O; s- P6 u8 y) m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ O! W% g9 V, u; C' A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 F. B) A* ]" t5 V1 z* U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. @7 k* W7 U. h' A+ e
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