夏天适合吃的菜
( R+ J& X/ K x, N+ d8 K6 q苦瓜煎蛋: g4 g0 H n A, }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ y* M/ |8 E4 @: v4 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ E4 m% g+ \7 h: J7 `: e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& B }( c* j7 u7 e8 k7 Y凉拌粉丝# f }& T1 @3 j% e2 B- r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 h9 d7 ] E/ K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 Y* D+ {, Z6 u6 G; y9 j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& k/ c; I* V6 Y( j* ^7 {2 v# f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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