夏天适合吃的菜
+ l3 ?) A+ h" @苦瓜煎蛋
; q0 ?8 H! _; W7 t- `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# U) w7 G. D5 W$ z2 e# I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- r/ k. m2 h" @) w# P5 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* V! f# V2 y( v' l凉拌粉丝
' y" s# @( N% @- `/ c- n. I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 E) a+ ?, W4 r" k2 q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 { p7 t7 Q) E$ {, r8 e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ h3 [/ F5 Z& D# Z3 \( m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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