夏天适合吃的菜( ?& g8 {3 i/ q' m6 _$ c
苦瓜煎蛋: B; u X; G y. D$ Q, k: y, D% U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ }2 y4 j% b- q9 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! ]6 u& O3 `- i2 r3 ?( a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 t7 L: |8 z- V- l4 ~+ `凉拌粉丝
. C, C u: v( S8 v( H. M* a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) I$ q6 A4 D2 ~! h7 A. Y3 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 ~- K8 {2 R: g; ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* z. e1 ^+ _# c2 T) Q- C" ]9 O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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