设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版
杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步，快速开始

搜索
۩杰西达邦中国影迷会۩ »广场 › Tik影迷王国Fans休闲厅(section to relax) › Tik影迷王国时尚生活馆~♡ › 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家 ...
1 ...919293949596979899... 110下一页
返回列表 发新帖
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

[复制链接]
发表于 2010-4-5 03:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 Jane_xyp 于 2010-4-5 03:28 编辑 ) g) S$ x- a: p, H. e! F# P

/ u, `8 h7 r# I' M) Z  t! h5 j# c都是家常菜，大家伙将就着点啊。第一次在醉月楼上菜，心情很激动，这不，弄到凌晨3点钟
- {, J3 ^' v' q) T; W蚝油焖鸡（朋友家的酱油正好用完，被我支使着去买；商场搞活动，为了贪图赠品，竟然把生抽当成了老抽；手机效果不太好，实际颜色比这个漂亮 ）
! ?: ~0 B* N% g- b6 V5 ^) i- P. B. t: T! `+ H
素炒青瓜; V3 D: X+ O- V2 m$ B4 R$ H
- U$ I9 F- r: X* ^0 ]7 Y7 J) O* |
西芹肉片（这肉不是偶切的，是朋友的婆婆切的，我很郁闷。。。）0 p& Y# n8 N* l+ i2 T6 H

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 喜欢家常菜！

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

xxiuzi
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2010-4-5 18:41 | 显示全部楼层
都是家常菜，大家伙将就着点啊。第一次在醉月楼上菜，心情很激动，这不，弄到凌晨3点钟$ i. X7 J9 ?/ [! p5 }3 O
蚝油焖鸡（朋友家的 ...9 x6 v: Q  _6 y  b6 k
Jane_xyp 发表于 2010-4-5 03:05
# u$ e! I) F+ [) C8 c# S
请教亲，素炒青瓜怎么炒好吃？说起炒芹菜，我喜欢把芹菜用水焯一下，然后肉用一点淀粉拌匀，先抄肉片后放芹菜，不用老抽用生抽，放点蒜片。

点评

Jane_xyp
新鲜的芹菜用盐渍一下出水后用来凉拌也很好吃，而且芹菜对降血脂很有帮助。如果用水焯的话，水里加点盐滴两滴油，菜就算再炒也不会发黄。肉腌的时候，用生抽就行（红烧肉还是用老抽比较漂亮），腌的时候用糖好过用盐，特别是牛肉，用盐肉会比较硬。  发表于 2010-4-5 19:42
Jane_xyp
请教可不敢当。鸡是朋友的婆婆自家养的，很肥肉质很好。也没什么准备，就着鸡油炒的青瓜，味道还行吧。在家，我会用蒜头先爆香，再下青瓜炒，有的话放点干的紫苏。（火可以大一点，黄瓜两面有点焦会很香；另黄瓜洗干净切好后装在有孔的篮子里去去水，新鲜的瓜菜通常水份很丰富，炒过后容易水汪汪的，油浮在上面会感觉很腻）  发表于 2010-4-5 19:34
回复 支持 反对

使用道具 举报

flora
发表于 2010-4-7 11:43 | 显示全部楼层
大厨层出不穷，我的老天爷呀
回复 支持 反对

使用道具 举报

网球
发表于 2010-4-7 21:13 | 显示全部楼层
蒜蓉丝瓜的做法：用油把一半蒜蓉爆香后跟另一半蒜蓉.蚝油.盐.鸡精.剁椒拌匀后放到丝瓜上，大火蒸2分钟。

点评

静云
谢啦  发表于 2010-4-9 13:06
网球
用普通炒菜的锅蒸就可以了。  发表于 2010-4-9 12:37
静云
嘻嘻，偶哆嗦吧  发表于 2010-4-8 20:54
静云
用蒸锅蒸还是用高压锅蒸？  发表于 2010-4-8 20:54
网球
在调料里就已经放有了。  发表于 2010-4-8 20:50
静云
谢谢球，什么时候放盐呀？  发表于 2010-4-8 20:38
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2010-4-7 23:42 | 显示全部楼层
哈，好久没上醉月楼了。这里好热闹啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

网球
发表于 2010-4-10 19:43 | 显示全部楼层
普洱鸭片.香芹豆芽凉拌鸡丝.芦笋牛肉.油条百合甜豆.莴笋炒干墨鱼丝

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？加入我们

x

点评

网球
不是，是切片用普洱腌过，再用普洱蒸。  发表于 2010-4-18 15:54
静云
是整的先蒸熟再切片再炒？  发表于 2010-4-18 00:41
xxiuzi
又是一道油条菜，见识了一下......  发表于 2010-4-13 17:43
网球
是，是用普洱蒸的。  发表于 2010-4-12 21:33
静云
为什么叫普洱鸭片？莫非用普洱荼泡的  发表于 2010-4-12 20:34
joy.xq
这个芦笋牛肉太有艺术感啦！  发表于 2010-4-11 20:31
慧子茉莉
芦笋牛肉太诱人了，太想吃~\(≧▽≦)。  发表于 2010-4-11 19:38

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 色，香，味俱全！

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2010-4-10 22:08 | 显示全部楼层
粉丝墨鱼丸骨汤
3 B- M, z& U8 L6 X3 L% o( O+ L* P( c# T/ `3 z# V: h/ f
9 E+ w+ @2 g! x
( ?" {9 Z& \" n
青椒鱼片4 y8 A  b/ H3 g& A8 P% F: w5 I
  d2 h9 I; R/ m. X; P
2 v, T* Z7 ~6 c& p4 Q

$ u% L& R% j( {苦瓜炒蛋. b. D0 P: _, T- t4 M2 k
% b! M' t8 e$ {0 Y) w$ R! Q
$ m1 \+ _2 _- t) s$ \6 z& G3 O
2 C- a; m% S5 f$ l5 L7 ?
: d# s  I" x' F9 ?
寿司2
& c% p/ {! m2 A( m3 G0 h* G! v" _4 f3 t. o* z) l! h' s& `( I' L4 v) v* {

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？加入我们

x

点评

vichida
聪明啊  发表于 2010-5-2 23:31
仲秋2009
才人祖籍是潮汕一带的吗?墨鱼丸很潮汕呵  发表于 2010-5-2 23:11
vichida
就是一点油、盐、姜丝而已，也可以放点料酒，鱼本身的鲜味，不需多加调料。这是草鱼  发表于 2010-4-18 15:58
静云
鱼片事先要用调味料腌过吧  发表于 2010-4-18 00:39
vichida
不知道怎么说，大概就是沿那条主要的骨头（是脊梁骨？）对半切开鱼肉，去骨，然后切……咋比划 切并不难，就是费点时间。但是炒的时候因为嫩，容易碎掉，这里就炒碎了，即使已经沾了点淀粉，也许得上点勾芡好点  发表于 2010-4-13 19:44
xxiuzi
也想知道鱼片怎么切怎么做的哈？这盘寿司摆盘像朵别致的花......  发表于 2010-4-13 17:40
静云
这剥鱼片，要刀功好  发表于 2010-4-12 20:33
网球
这个墨鱼丸汤看着就喜欢。  发表于 2010-4-10 22:39

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 墨鱼丸汤喜欢！

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2010-4-12 22:04 | 显示全部楼层
袖子，这里是不是搬家后重新装修过，差点儿没找到门儿，哈哈，来顶顶各位尚宫大人，: S  P) ]* q( |) l/ H  k+ v! b6 s
     这阵子家常小菜的照片倒是拍了几张，可惜一直能力有限还没办法整理发上来，只好有时间才来现丑了。

点评

xxiuzi
灵马来过了哈？偶刚好不在，想吃点儿什么？等你的大作。  发表于 2010-4-13 17:42
回复 支持 反对

使用道具 举报

carrie702 该用户已被删除
发表于 2010-4-18 23:33 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2010-4-29 10:49 | 显示全部楼层
很久没有正儿八经做点吃的了，犒劳心灵手巧勤劳贤惠的各位，上一只西安贾三家的羊蹄子。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？加入我们

x

点评

xxiuzi
好馋哪！老大！  发表于 2010-4-30 13:56
网球
哇塞，看着真是好诱人啊。  发表于 2010-4-29 13:27
回复 支持 反对

使用道具 举报

下一页 »
1 ...919293949596979899... 110下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2024-12-27 18:35 , Processed in 0.062865 second(s), 8 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表