【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
' F# R$ G0 I; j: e8 {9 i' |, S
& q* _& Z0 `3 }2 D6 f/ f$ z这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

2 L8 p. b" D* W

! N5 L. ~' k. F  Z+ f7 L! `
* U- ^7 j! w3 M$ q兵临城下
8 j6 u6 I9 V( p+ i1 ?9 V
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
& q# r0 I# V7 \( o* m2 x

7 c% f% E6 G" h2 ?3 G$ g  z) e
$ Y. h8 w! }7 K# f9 [5 L& s- j$ e

, j% u( _. c6 r

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


3 n& o5 O9 a" z
" u: D# R0 x7 {


7 f  @# }! c7 _( r

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

- K* q7 B* d0 y  y) q# B! Z水煮系列，呵呵。
# I' e% ?, L" n8 j# [* s5 ~5 J下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
! K2 t0 @( F- g0 |4 e( Q
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



4 {( X* G! F* q      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
6 Q, R, u1 y% f4 |" ~偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

/ D  O& x/ \# D1 }7 F, N
再来几张......

- g; J' F# i9 m2 [9 j- g& R

0 \& b; m& y" w1 ?) i  u! R

+ [& B( w8 a6 H9 ^/ l9 s! Y2 u' S
) y  c4 P4 z& T. n' K" x, e
1 M3 T9 M- o: Y


8 [, u& v+ l. m$ }; z


" f9 i% T) W" X% {
% s# f" C  z2 [. F
$ H) D- T) @0 g7 a/ i! t! ?: l  m




+ }; R' o5 `) w
* E+ F  o, `% M+ f/ z2 L! p. J4 h& \