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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ! R" z; `' R2 J5 |( b9 b2 z
- G3 y8 ?" x+ A" i" X! W2 k: q4 Y
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 * i3 [% l# c) A" M! c- \9 E
! O7 I  y8 t  R% w: `$ ^
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 : J' M8 ^6 V5 s# g
4 y& w* G1 r, g# m; S' f% i
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
9 Z5 Y% e* i& D7 h* C  Q  N6 O. ^% W
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~- W# g" Z- o' V" q) r8 C

7 P9 R3 U( {# Y& h8 m4 O# O( m小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!3 x* Y- O7 _6 M# D8 c& t; ]1 d
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
/ }2 c, W3 o: N! B! [4 z
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。4 v* V9 B- v) @7 m
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
9 e5 v5 `3 V( z8 z% h% J8 @
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
2 J; j. G8 m( }3 W  k; |/ E早安123 发表于 2009-6-13 13:25
% f) t0 h! \, A# g; j5 p
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
" K0 @6 ^9 C" o1 F2 n7 N只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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