夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# e$ X" j* Y- U/ G5 s  z: m食用油及鸡蛋的保鲜法
4 |7 j! A' U) A% G% m动物油的保鲜
4 `  d, y" O& e/ V* N保鲜指数★★★★☆
* s% L+ W* s. C0 S4 V& G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 W8 M. z! A+ W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' {+ a- `& c* E; o; ]0 O. V1 K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 f6 p0 W1 {9 w: c" n方法b
+ g7 U5 ]8 z: P% l. |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 p' z4 m, ~# J% @. G# h9 e6 V/ I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( H  W; C2 I) X2 I$ N% U! j方法a
. W3 N: S/ t! l! u" [& _. z: s保鲜指数★★☆
$ m9 [/ ?5 A7 A# R5 j5 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ {5 Z1 [; g6 `方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# V! n8 l0 S% f" |2 N$ c: u/ p: N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 }2 A/ R1 @0 d# O' B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 y' n3 w" V$ j6 x& g( a9 V7 {+ V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 a9 d' p/ i) W  c+ }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ M9 |0 T1 y- {# B, M) t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, c" M( O/ M7 H& [. h; d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 r7 c0 c/ r# o猪肝的保鲜
4 L4 c5 L8 F. j2 {" d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* e) t! j; N1 a大米的保鲜法
% C! `( g$ j7 Q$ c# `6 c8 r. ?. y$ Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 _* T. {4 V. D. O4 x方法a
2 P9 T9 n. h; R7 o6 _7 j) T9 g保鲜指数★★★★★
# s4 o$ |# x  j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ F4 D) l! }% A0 y. {方法b
  U" C( N& G3 @# p/ O7 T7 B2 n保鲜指数★★★★
  `# P- ]5 t9 o( h4 j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, s& H2 j+ Z" V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 p$ ]4 J  u. V方法c
$ y' v1 w( o$ A' N% @保鲜指数★★★★
- E, W1 G/ t& Q0 L0 U; q; E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 ?# m* Z7 @0 o* A' T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! [+ \: N0 {4 `. e: ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' c. V! `( i% b8 E- ~+ }( a" y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, o; u- ~6 J1 C包裹法保鲜
7 r4 v% Y1 B# _  ]! ?8 N8 \; N保鲜指数★★★
) @7 T- n  H; N% L4 u0 Z. N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( `% }! b# T8 N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& a9 ^# a) j1 l3 W保鲜指数★★★
( K$ i6 |% C# R$ P6 o1 b9 S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  `$ X0 B) s- f- H3 r6 Q0 E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ ], P) S$ l; E8 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}