夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! ?+ _5 s, r: B& v$ Z- m6 [食用油及鸡蛋的保鲜法
/ }3 v8 B* {, u4 x5 Z& V动物油的保鲜
+ o+ |% `, O7 I4 i. c# ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 S- S6 M- O) G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' i! j* o+ E) _; I( s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. u. x$ I5 p5 ^- X1 L3 w+ n1 W; D# c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ c* J3 w; H+ z, o0 q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( S! V2 n, p; a& ?0 I保鲜指数★★★★★
- [8 r& Q' ~$ h) K4 ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* f  E; ~3 M* v1 c4 b* ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 J: l3 Z; Z$ |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. f. M6 B' X/ `1 Q" j  P- f1 J/ Z# `方法b
保鲜指数★★
$ p0 }# F0 ]6 J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' J5 L, Q( J8 @3 S# a. q2 W鱼、肉的保鲜法
: O$ H; k4 D# `6 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ G8 n' n) [' Y: u2 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! P( H8 `, ~  d保鲜指数★★★
" m) }+ i7 A' z0 d" \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' z7 g' B2 ~, L1 r保鲜指数★★☆
$ U' L6 I2 @- S1 ]# M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# T, ~" U! Q. W+ H, t& E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 P) ~+ S: o0 j. I8 z大米的保鲜法
4 Z, H' U- R$ T, X4 `. M2 M: r% L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 Q9 i2 ?' _- [, T方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) |( P3 n$ n# }2 V" u8 O; _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 k6 `) a3 y. N! s# j方法b
) L3 B: `- g' T8 n3 k- N3 k保鲜指数★★★★
( J8 t; u' O4 k  \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 K! u3 M, m" x4 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 q5 j8 f7 ~7 F& S方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, J8 X% p; c) L: P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' w3 g* j: X& ^/ T/ p% N4 X: N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& i4 j. x" A; a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- q" G; z$ q7 s6 J. w1 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 a  ]" g& K% o# h2 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 r/ h( r- V+ w: @! f+ ^- F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! P1 {1 M. x6 K/ r! c水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ i9 V9 C8 F' H( T# L  `. j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}