夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# U) E" _8 h8 G+ i$ H动物油的保鲜
8 _4 N+ H3 L8 A6 @) d保鲜指数★★★★☆
3 v+ r4 K! M  r# U+ ^, w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 I  U5 a+ m/ s' c$ {保鲜指数★★★★★
) ?- V  q/ t7 A; z1 l& v3 ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 c3 @2 Q3 V5 F' Y- }! W: _8 Y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 e/ {5 d! B: j: H+ [' [5 R3 A鸡蛋的保鲜：
方法a
8 U9 d  }- A6 a* i保鲜指数★★☆
. Z0 ?6 t! e1 I2 R! Z9 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 I" x! ~! v- X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; j$ x  l8 n1 M4 Q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 X, c# X+ c4 M7 j$ _( Z肉的保鲜
% Y- k4 V6 M& g% z$ H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# `: ?5 }8 H. h* }方法a
, O' E) |3 B; f保鲜指数★☆
  K  h. s+ l" c8 @. V8 t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 _9 Q& y5 i8 U+ |8 x$ W方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 I% a- @! Q3 x8 u( ]* y# e) F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" c2 l1 C9 s1 a, J猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" o/ Y0 P% U3 w# }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 t  d7 U8 ?  z( T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, O3 s9 w) F" t4 O: `& J2 F方法a
6 y, y3 w6 H. Y3 x保鲜指数★★★★★
4 S3 s, f* Y$ V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" y1 f) K" h/ e+ @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; f/ g( M3 i. s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" U+ r* D6 e5 m% `) w$ J( J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. x/ U# G. }6 S) V) g* v保鲜指数★★★★
; Q) ]6 m) y+ c4 X' `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# V9 J& c6 y! Z6 ?6 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 g, x1 R2 U) P# I7 n, U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" C0 L9 H6 g/ j9 m4 F% q保鲜指数★★★★★
; ~  \9 E6 A, j8 r$ m$ h! `6 j适用于西红柿、茄子、苹果等
* J$ B% [+ o: K3 C7 G2 g' e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) ~5 q, }* p+ L# p# }6 P3 n' _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 F9 `& ?1 z5 M' b3 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ Y& m2 e' x5 U5 A* C& _6 G* T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  n# N/ d) D% t) v9 W+ N% j) v& s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 j2 K* b1 a$ a7 |9 h) Z2 E& _水培法保鲜
: y4 r; b6 d$ l. x, J保鲜指数★★★
$ U% R% {" ^! i1 t" w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 r- l* r% M& J9 k$ }& _9 S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}