夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ t1 k3 T, O# I8 C" Z! P% B食用油及鸡蛋的保鲜法
1 H; E) q; t- b) e. J$ ^, _动物油的保鲜
. W5 p# e2 P/ p保鲜指数★★★★☆
0 W/ u9 F: M: l8 Z% C# F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& L$ f. E8 Z6 Q1 D; n; B植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' L3 L4 u6 [3 l+ T) `' L, Y5 c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# ^! D4 t9 |+ y6 t$ d方法b
, s) ^  o# i, P. ~* v, m; B  D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 q: c2 z2 y' n/ s$ z$ o. D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& P9 O) \) f0 H; P7 y" O5 Z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( d5 A9 \; N: }% k+ D" x7 q) q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) ]0 E7 `. M9 [+ H1 A- M! a4 r& N% ]方法b
* e( U8 e% h% a" j  r保鲜指数★★
1 e  E( \+ ^5 z& l* `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* |( g8 \, q5 p3 `. [( p( D+ y# B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# e) C: F: ^/ y( F肉的保鲜
" y" N% M" _! J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 f. c3 `# Z. q保鲜指数★☆
0 t; I9 j& {6 q" H; @. F$ I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 T  ?& H+ D* c( T. k: F, H' M+ ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" U  }8 r; x+ f+ @# v方法b
/ K: J- P4 O: f; p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. x& D6 T- j) F# f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# s) I6 L8 s7 m$ R保鲜指数★★☆
& A) r- `1 m7 O4 S5 A- m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 V, H- B! |: O: m8 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
- A4 B# X% `% o7 H& n1 O1 i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# A9 E4 s3 {6 L& j" V1 I方法b
保鲜指数★★★★
' [% U& F  x' G( }$ ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ J4 D# {; a; o8 F. j蔬菜水果的保鲜法
  Q' Y* L3 }8 W9 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; ~# d. g/ y! A+ }2 S& v& m保鲜袋保鲜
: F) l: P0 I# u' w/ [' \" I保鲜指数★★★★★
+ i) Q3 G- M% x适用于西红柿、茄子、苹果等
! z% J3 [6 W! R( x: ?3 e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* `6 O' _: s! y- _# o- h4 `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! E% |, ]7 O2 ~  N; N包裹法保鲜
$ e0 b7 i0 |3 [# j7 r: L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% n% {+ u- `* k. q, D% S水培法保鲜
- Q$ @3 w; @; ~7 w7 F. ~& c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& C$ ]( o' m) g1 F6 y" l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- o9 W1 W1 v! _& k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}