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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
* `! a$ w( ~3 m& m  J
; ]* h$ g2 {3 U/ z食用油及鸡蛋的保鲜法6 D# L! u5 Z+ h- z: U- W, U
动物油的保鲜! W% Y" n! O7 d/ l# d7 y, D& K
保鲜指数★★★★☆2 z: F3 T+ P/ u+ p* V5 G% U
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。8 z1 _8 _: k+ H3 f4 y
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。8 |8 c' n# J/ Z$ K6 X5 X
植物油的保鲜方法a+ w$ x, |: B# R# U0 R
保鲜指数★★★★★
  \4 C7 e3 A2 F1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。: U4 ^6 [' T' @3 l7 B4 y8 C
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。2 N! V/ `0 ?5 E- v- B0 A
方法b
& O$ C- A$ e' |保鲜指数★★★★★
# T' ?- a6 D" @  Y+ N( H9 X% k1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
8 `1 B/ T$ F/ D  b& i$ L1 p, x2.待油冷却后,注入油壶保存。
: G& I  x# W* Y! @鸡蛋的保鲜- G5 q; q% d. q2 q
方法a( N" h2 v* {2 F8 X
保鲜指数★★☆
% k, N6 m& d5 B3 c7 L# k1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。$ I3 H: y) @( A. h) y* B
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
3 r& I3 e' A' x5 C4 F' a# y方法b
7 A0 ?* }& U3 e2 j- T1 H保鲜指数★★
. j5 B7 r% V* Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。' |4 J3 \6 X, Y  z8 j
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
/ b0 L! u/ [! }鱼、肉的保鲜法4 E* K6 J0 Y0 m
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
9 R& X  L1 a& D9 g# Y  i肉的保鲜9 d2 v- [  D' H8 ?; h; f
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。! U; r& x/ r  R1 R6 S* }
方法a+ I# o, Q! c) s, _2 ~, n
保鲜指数★☆
* F: o  b6 S; t% e$ B3 r, ^+ v9 o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ d0 m8 s+ [  g; G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
- @: i7 @9 F' P  h, a4 a% c方法b
9 M5 I: @3 p7 ]3 e. Q/ g5 G保鲜指数★★★
# \3 M, l  D; a7 d! T  x& K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: \5 u; B  `0 f$ j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。% p2 y$ _) n) E  @+ N
猪肝的保鲜1 C; {2 w) B: b7 m
保鲜指数★★☆
  ]0 z/ B. f5 ]/ y' l1 m6 S1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。6 A" I# B  m3 }1 q1 [, H# S+ h
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。% {8 g( L1 W. N. \( Y7 }8 j; G
大米的保鲜法& v  _6 C; v# v
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
/ ?" Y! m$ R0 B. w) r方法a
2 R2 w' p$ w- {( s1 G" Z' `& B保鲜指数★★★★★3 D% D# V. J% o! i. W) C0 z8 `
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
" P: ^9 |/ H* x) ?, V7 u7 ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  b& k" N! V/ E0 W方法b
7 ?. F7 [2 H/ a! _保鲜指数★★★★4 j$ H& F& v; Q- m
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% K3 ^) C  W0 F( F
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" O: c  S# y( J方法c
* d* I4 X. X; Z) Q保鲜指数★★★★
3 n5 n5 }4 P! N7 D) R1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。6 ?# k/ p+ E: [5 W  j! E
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 o% L2 Q8 Z, K5 S% A0 ?4 e0 S蔬菜水果的保鲜法0 Y+ B, V, d0 c
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。+ T0 Q, m: D# ~3 {5 m  @( q
保鲜袋保鲜' H9 m" v3 |: ^- R
保鲜指数★★★★★
& n, s5 h/ t8 e' u  N适用于西红柿、茄子、苹果等& w1 E$ ]1 B0 t- q: P
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。- E$ v" i% z  d, }- v
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% P& f: z6 s1 s) ~/ v! W' T包裹法保鲜
; W% j/ [2 H" d8 K
保鲜指数★★★
; x& M2 o5 ]3 m# W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) h9 z. ]) g3 J! ]- V$ G- F: v1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。0 `) Q8 f  x) @  J" F5 Q( j
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。+ k) j7 U( P: Z" e0 a% s
水培法保鲜
/ y" h  `: Y3 p: i, e6 K
保鲜指数★★★
, q9 I! A- O; S8 l- O0 R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 `; [4 r- y; W* B2 k) m! w" x6 ], c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。# t  i& \. y5 d! o4 g* ]& y
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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