夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 u( z& Y' p# @( b/ B# b9 L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 ]4 h9 B: k2 q% X$ p1 O7 R! c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# O, p% U) X" f, P$ n0 `5 {8 o保鲜指数★★★★★
9 W- U9 t! ]# x8 K: I/ o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" t) n- i, p! S5 M  J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% _+ [9 Y4 v8 q1 ~方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ P7 Q: G8 \' w. n, i, a- K7 V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% u) B  |$ e7 E保鲜指数★★
0 p+ E0 c" _8 @3 e" T7 h" }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 }$ q0 e+ V) c8 a3 u% p# G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; v* q! }) o, [- h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ R8 m) E9 L0 n- Y% N8 g. Z  z肉的保鲜
4 |4 y( R) h7 J/ Y3 A; |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 k# U/ j. U$ j$ @方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% J* z' _+ o" S3 w" B方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 }0 Y* L7 q7 k0 K" t# m$ A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 |% y) c0 W1 @2 U9 Q4 b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- e- q3 U  E5 d( a. w: C  h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 F' D5 g5 R& K2 I8 b* x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 R& z% C/ h+ u保鲜指数★★★★★
0 S4 c- g( ], u9 V8 v( @$ @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 r$ v; y" X: `' h1 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; T- i8 z# i2 d; \( P5 Z/ `保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% N1 \* J% }/ P- F- Z. b* `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 F! @9 R6 q% L- s% A蔬菜水果的保鲜法
: ]0 s9 j9 |* p* h1 L5 A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 d# |) X0 `# ~0 f. r8 b& b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 q0 a/ s2 C. c7 B$ }+ ~6 e; O适用于西红柿、茄子、苹果等
  Y2 q# O$ b; z! j" O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& S; c' [! s/ q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& R; I. p  a: z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 f2 q+ T: W4 I* p保鲜指数★★★
# T4 j; {/ U# D* D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}