夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! K! |* V4 X$ @- q  r动物油的保鲜
9 ~. R$ W4 \6 T$ V2 B3 R8 T9 ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ H( r# M" b8 c4 Z4 ?( x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! g/ ]" n# G' y7 h/ m0 n# t. N' k植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 y/ b/ q8 |9 ], J0 B, t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 ?- n8 |! D2 t3 G$ y- ]5 E5 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; E4 X0 b, _% s1 Y; n2.待油冷却后，注入油壶保存。
! [4 d4 R! g) Z# z5 W鸡蛋的保鲜：
方法a
$ Y0 ^/ V/ i6 s6 Z3 ]2 E5 G3 _保鲜指数★★☆
, Y  s3 u; J" B: m4 n7 |+ u5 k% }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ h+ B: v. g4 y% o5 r$ B方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 v( B# ^: a" @5 }& P4 T0 ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" t- y# A8 ]$ W, f3 ^鱼、肉的保鲜法
5 V' F# g. H9 x9 G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; Z# c% ]" [7 `9 J  h  O方法b
6 \! C4 g) W4 S保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 E( b- W1 y, J$ G) p+ Q2 `) o$ w, Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* v2 J  ]5 _8 Z$ t1 g9 _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: [6 G8 s4 W3 A* M" {* X- ~) f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; @4 h! i/ \3 Z- B方法a
6 ^/ s# y4 G; b2 n% T# e7 e! {保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 R: H2 r- `; P( Q9 _& Q方法b
保鲜指数★★★★
$ c4 G% K# G- Z( X1 t# B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 |$ P5 h* G3 R8 I7 A, M/ s% c方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! t3 P; x( d' J9 T* y0 Y$ U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 a# S! L; c7 t$ Y5 a; F3 i蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 ?0 ]% i6 T6 [8 T4 ], {2 D; N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 U; t! N& g# `3 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) a) _8 k+ @) j" o. i- {( a包裹法保鲜
( I" C" M1 k9 [$ ~& B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, O  p( ~* I8 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}