夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% N/ \% ^7 s  l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# u3 A1 W* P* W9 t! v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 {4 @; H6 m' T1 [3 f方法a
保鲜指数★★☆
  Z9 k8 a& s6 ?' a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% l& G" x' \$ w4 L" e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ ]. J/ @! g* e) D1 X" q8 ^! E方法b
2 k/ m# n" g$ n- N2 o3 y! a保鲜指数★★
( c6 n5 ^" W0 x1 `, D) ^! m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! _, Y( t8 S6 o( ]鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: o( F3 a4 w5 j1 |: r+ w/ L: E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 R) W9 c1 I) o2 f4 ]: f1 c方法a
" E6 L( D& ]2 ]1 Y保鲜指数★☆
- K3 {0 D! J. T) U# `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- ]- |0 N: m( I保鲜指数★★★
. \5 o: J$ A0 p! F9 r9 X  C5 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 [3 r5 f' d- q+ k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 Z& v2 E( A9 S5 b- W: G- W保鲜指数★★☆
! E* u" N4 R( e, z% G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% ?4 M" y# `9 I$ c0 @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# }: T) ?, |1 t方法a
; ^3 b1 H- f4 f7 |* W: N7 m: z0 X保鲜指数★★★★★
; V6 V8 G' E% W( W+ H' m6 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, T+ c0 W" _* Z: G* w保鲜指数★★★★
! {; x/ z0 C; @6 o9 V; @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 y2 f5 J$ ]  b9 m& Y方法c
* B5 p4 [4 A+ |* \( F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* p. T; x9 n( P1 z. ]蔬菜水果的保鲜法
$ H2 y/ B" {4 l& t8 \5 ]; l# o5 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 Q. g: A) \% ]& f1 J9 [保鲜指数★★★★★
# h; i4 G# f2 l+ n" E5 d6 d适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" F5 L. M( _8 D. ^+ ^! b保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% V& s2 _) c" K' [4 x( w9 _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  Y; D- o, y' r: i7 @) w水培法保鲜
- I" Q# g& r2 N# E保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' x/ k7 ~: p6 r4 x  R9 ]% W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! T* V5 O, }" f) h6 p( o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}