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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健: {# E/ r, @5 r  X6 j, R' y
    如果你第一次听说“辐照”0 O" H" Z0 u: s
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
. m! s; V( {* H% o. G6 @( a% P& d/ a# ?3 M9 c' T$ ^
' {' q( N! h; m3 V2 z

! e5 e; P' Z! r; J5 o  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。4 Q- E6 o% Z5 \3 e$ Q$ x& {! Z) q* g
2 x. ]& ^- R1 l5 e( A

4 a! a( B  z% L( H/ S  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
" s& b; z! u/ W! v  b* r# O. p0 U% [/ q' B# S2 m
    无处不在的辐照食品7 W1 I& x+ M  ?: A4 y! O  o7 |: _

; \: D4 T$ k  t% q; B* y  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
; p$ ?8 y8 o& N3 i2 p
% f% {" N; N) X4 c3 J+ _& z+ w    哪些是国家已经明确标注的辐照食品3 ^. Z7 \* @; K% @- S1 f  E/ s' y
- }7 a& P2 M- h
  特殊食品:无菌食品。' O  Q- a+ N# o4 N4 h: a) R  g

# a7 t! N- Z% w2 `  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
0 K' n8 |* T, b- f+ W( E+ C7 V3 u$ a+ G) T
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
7 z" v: L9 K, k+ p3 \! A7 s6 C
1 B' {% [$ }. `. q; I  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
) h: d7 S: `% a, p" f8 w) `- i9 {  c" _. M
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
! y! ]- `- K9 {9 X6 \- R5 y# o; O$ s
    尽量少吃辐照食品
  Q$ L" S) H5 n! r' h/ u' o9 B3 h( J" \4 X* x0 G6 c5 C* r
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
' ?/ r: s/ P. k. P) Q' B* I. H' t: q7 h2 X: {
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
! d% q9 l3 k: m1 ?9 U& M% R
# e" N  A- o/ o& k: K5 Z  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
8 A: N7 P: c; @: A& ?7 K
) |+ ]; `6 S  g$ e  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
5 h3 }. ?5 R% W$ m3 t- T
( f3 _" P6 O$ T4 ?: Y+ ~0 y2 u7 M# v  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
' v/ r, z0 b0 t0 B5 d" a/ }* ^$ U. F6 r8 t- t
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。' A$ D, d% @$ f) r. }1 T$ W8 q1 T

. P3 B% ~: U! [/ i: ^  u  @  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
0 D; F- S' z- u: R/ p& a1 i$ k8 Y) J' z9 }* Q1 ]. M
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。: d  c6 ~) l* q

7 B4 A/ Q* L$ c% a    百里也可挑一,找到非辐照食品
2 F7 ?; n6 q; e- I% ?  M1 _& @& M# d. ], G" {& Y
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
$ o; a' r8 z( H0 L9 r. N
  B$ k8 S/ d; L7 @% t. ~7 g  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。8 _# @! X) [" A$ D; T  p

: e2 K+ A' `$ q) T
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
  n) e9 V+ t4 h; p+ O) u( L! J
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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