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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 C3 I! h5 V! `+ l2 W7 K u' o0 ^
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鱼+豆腐
! D7 ] e) L: M; x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! |, f3 F7 R; H7 q) j1 u: ^( W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" {: e4 v, z8 C/ v6 |
猪肝+菠菜
/ l, ]: i! b; v. p" W 作用:防治贫血。
/ v' H3 U2 e, f' h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- V3 q% ?7 H1 L! \0 o 羊肉+生姜8 i8 j8 M' c) k4 u$ W2 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. N. `# @$ h2 T7 t$ E* E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ }# [: r$ I+ y! ~0 [/ x 鸡肉+栗子0 A: `1 P' `" D: Q: Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 a) S8 d) \, [- v. _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% m! n: i& A7 Y- k3 i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 {3 b8 x. ], n% [
鸭肉+山药) X; _: _6 p& r( V7 D9 b# Y2 i* g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' s" F9 l3 g- c8 d3 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 u6 y- s) h2 i+ Q, ?2 u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. l, S$ L' s# l 瘦肉+大蒜
: n5 F. g0 f) M! K& D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 a/ O; O/ w. Q. a% p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 q. v1 M3 m# V8 ^0 z! M5 a$ L 鸡蛋+百合. Z5 U6 I5 [% B E6 b% ?
作用:滋阴润燥,清心安神。8 P2 N# Z+ A7 C2 a' |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 `+ h' ?9 [( C, t6 x6 E( P
芝麻+海带
5 m1 |, ~/ n8 ` G 作用:美容,防衰老。2 Q: l" G: x+ ~+ I. j* p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- Y9 a$ X. C1 [- X2 E D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% i3 c6 Q6 ]" H1 v' X8 z4 t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 \+ e, A3 X) f' \- s1 S6 c4 j. d% G% t 豆腐+萝卜
! c! B( k0 H( M$ ]7 J 作用:有利消化。/ b* b& P+ v& V& I" ^& d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& ?9 e- x5 t! g8 }( m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( v- v( Q1 ^8 p1 t8 a. A+ J7 v 红葡萄酒+花生) {6 p' _( ?3 c, e, ~, B
作用:有益心脏5 z! J5 ~ u+ C/ q) G9 T* M0 b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' B- W4 p/ e% p! ]
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