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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& T7 O. c0 W& a/ y, y6 R& g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 y b: O" S" ]# d# c; D" z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 v+ f2 f$ e7 ] 猪肝+菠菜1 a3 ^1 w$ | v! Q
作用:防治贫血。0 q: G! b+ {! x! ]. O% F f0 G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: s" R+ L- Z! X4 C2 }& X7 R) G 羊肉+生姜" ^9 p5 u9 [# Y, G3 L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 c% J7 W; R# z0 Y& F# o& V" J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* e7 j5 q1 s8 O7 c' R: r* X 鸡肉+栗子
2 l+ _" G. V1 T! U1 Y2 r. H% W8 | 作用:补血养身,适于贫血之人。
! v# R% F& ^* V/ _* G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( [2 f$ M# X; {# l v4 D& M2 U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( x( u4 V7 w9 C5 [5 ^. Q9 R! H 鸭肉+山药
6 M- y& K; q3 k3 r7 z1 v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, f s+ w3 w5 l) X) ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 @6 O- B6 }* ^& D+ d( I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: S" J% m. w) j0 `' F4 ]
瘦肉+大蒜% |6 V" C0 O4 A1 V+ D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 P- L5 M) V) P/ t* Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 r% F1 h7 j* H. e l3 O 鸡蛋+百合
5 y% G5 g2 A+ I. x 作用:滋阴润燥,清心安神。
) [! L3 q, R" e# j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 Q2 }& N- K A D) ?
芝麻+海带
2 h" t# V; [4 o8 _7 A) ^ 作用:美容,防衰老。5 P. L' ^7 \# x! \% P7 e' k+ \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& r; F* n8 m3 E S" g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 q* R( I8 S: r6 d
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 l/ d; ]2 N5 N+ c% A
豆腐+萝卜 z0 A( c$ W% g0 J- p! J: Z9 |
作用:有利消化。% _5 d/ m: k8 O) S( ~2 c, u5 ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 ^. y: ?% v8 q, E1 e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& E* y+ N5 m5 Y1 y 红葡萄酒+花生4 c6 j$ s2 A/ L( Q5 s/ [
作用:有益心脏5 z1 g, X* Q8 H% {9 K" _4 I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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