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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) T1 Q. t* T0 O7 c1 O
' G5 ]: `' \/ O 鱼+豆腐 * _ @" }4 N9 |1 c2 F8 A) ~, Z$ F# i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 e7 D: \5 L$ E" }8 P# |4 u- w' w# n' B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' A/ a& D2 Z' ~( r/ h5 u2 c 猪肝+菠菜
( W0 Z- p* J0 r5 w 作用:防治贫血。3 o8 @7 [7 F; H' B% \) F# }6 \7 k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, d# s( N: l$ p- E 羊肉+生姜) r* T3 s1 S5 e% g( G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 I3 a( d {4 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. J$ y/ }' q0 |5 E: _6 R' N% U
鸡肉+栗子
- C0 ~/ S. j4 B3 C% X6 g 作用:补血养身,适于贫血之人。/ e0 S9 @( _* b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- z- U$ X5 q- J7 H" ^: l4 _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# F, O6 M+ h0 j: x& w; ~ 鸭肉+山药
# f1 A& X# o2 T% \9 j) |1 u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 u. S6 h/ N; q4 ~4 a+ X! \( I: ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 p# P% b( Z$ L$ X/ Y- W! K3 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ y* ]5 `( U# }* G6 k# m+ ] 瘦肉+大蒜
9 C- M$ c$ V% n8 q- J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 ^2 ?3 |+ E4 r) m; i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- O* d& E$ H6 ^8 i' I 鸡蛋+百合
0 F% r2 L0 w0 b+ d! s }2 K 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 T- L# l0 D2 ~$ @& x* { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 |2 l7 [7 k; e) `/ H5 ]3 q& k6 X
芝麻+海带, J, R- p6 M5 Y" e6 {
作用:美容,防衰老。
: Q1 O/ D) d3 o' U: g/ r7 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' G& O+ j3 M: H3 F; D' c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ @6 q5 X2 e, U: x: j6 a 同食则美容、抗衰老效果更佳。* {- v Y& b2 b
豆腐+萝卜3 D. J; F/ u& w
作用:有利消化。7 W7 z* ^, m5 k1 f. r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" @7 n7 z0 I& x) o6 e) R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 X0 P% U8 q4 Q5 Q; N$ ^
红葡萄酒+花生, [! P, f4 }% a6 J {/ C- D
作用:有益心脏
( X0 Q& B9 E; C% M. Q0 a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 p. X u C1 U! ^1 M) E
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