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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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s) [% N4 ^3 Z4 P# d. { 鱼+豆腐
7 \6 C4 }, u ~8 i9 Y5 I, @+ P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* }2 E% K; W& |, y& y3 E# {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' j3 R' k0 w! M/ `6 y* \) M 猪肝+菠菜4 K4 ~, Y' U8 z8 S: `( j
作用:防治贫血。
7 ]& m+ U2 m1 E, a, n* w6 O! R8 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 `: d2 [- {3 E- Q# c
羊肉+生姜3 C8 e3 v% Q Q6 o5 ~2 p) H+ o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' i; g' [8 {2 [& v$ }3 _" L) r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ U2 V9 D5 J2 I0 @' \% r7 F 鸡肉+栗子
) j7 B+ c, ~# m7 E0 M 作用:补血养身,适于贫血之人。( t3 f0 e& r( C, L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& {" H4 h5 w" `" C0 a9 Q3 Z1 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% f0 p3 k: i" R7 v0 h' M
鸭肉+山药: o, u2 n8 G5 l$ P: Y+ T8 W/ O- S p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ k$ n% @9 x! {5 X ?. t U" R6 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ a+ s+ E) |7 V: m3 Q& Y' H. j' I) w" F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 @# X+ V% r. ?- S: K5 G* `4 i5 N 瘦肉+大蒜# ~- ?' N) R+ T+ P7 S: ~/ V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 W9 ?7 r3 J" S0 O& Q% q: M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! h/ a8 R/ C" P" d5 k
鸡蛋+百合
% r0 K0 L) b7 x4 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。0 ]/ C( k" w$ ^/ h" f4 E3 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 t0 r& Q& J9 g* @1 y) {7 P6 s- P
芝麻+海带4 E- ]; p# ~3 D8 f2 Y$ |& m
作用:美容,防衰老。
1 {3 b6 u) X$ O* J6 N, ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 C4 T: U& F, R& C& l& w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 k2 N- Z. p5 w, A0 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 N, s& H7 Z3 H' h
豆腐+萝卜9 I7 q5 G- M/ {% {, H
作用:有利消化。
; I6 x0 ~. P8 `% L, g" A: A8 ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 @' b- S; C( `& W% d0 t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 A2 E! b2 M5 R+ R- g 红葡萄酒+花生
: k; }) r" z8 v 作用:有益心脏
. L$ w# F9 `1 E/ k. o+ l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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