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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' X1 A, K1 p- O; o) x) c; `1 e: P
4 `4 f& y! l- i, O" b6 u2 Y 鱼+豆腐 2 Y8 ]6 e2 {4 S5 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 Z2 w& I. a- W2 t N( S+ R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
^" @( {4 M' ~& _* R3 R, r 猪肝+菠菜
9 o+ [4 X: P- O' k/ b 作用:防治贫血。# x$ Y s7 I( r% D+ A- V* H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( X. f4 J, v1 J* h- ~$ s
羊肉+生姜/ H% H6 c6 z2 ] M" J5 v4 b5 b$ c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ r( j7 r9 o! ~4 t1 c; Y n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- j/ P1 r; ?& A! R& D
鸡肉+栗子
1 I# [: _2 g. w9 X; N& g) W+ o& z% O 作用:补血养身,适于贫血之人。& B5 q, C3 d P/ ~3 {7 D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ X9 c* N6 c1 p. ?$ h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# }" R* v( c' H/ s$ c! h$ d- q 鸭肉+山药( ]- I, D% I9 a% s5 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" J& m% m8 y2 ]7 o, \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 Z& q& c7 u1 k9 U! Z' S% g$ K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! K' ]/ w0 K+ A1 k( i
瘦肉+大蒜9 g( @- c! e% S$ V9 ?/ |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- x4 P" f9 T4 ^' r6 x, k6 u6 K1 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 J5 A( h* d$ F1 u4 H% l2 o, V' b* }3 V
鸡蛋+百合
0 Q, }8 r. j8 s# i& Y 作用:滋阴润燥,清心安神。" ~) L$ J; e; X& `- X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 H) X( C! O9 d) T- x2 U! ?5 a
芝麻+海带
. U& @3 a( Q* i! F, f1 Y 作用:美容,防衰老。: l: U( R8 B: J7 G* I3 G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) R9 q! A1 ^- o) |, |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% H* c' P& P* r/ i
同食则美容、抗衰老效果更佳。. X. | J W- X; ~2 K
豆腐+萝卜2 q, m9 b7 V9 _5 d9 X4 y2 ^, ~
作用:有利消化。8 Z1 Y/ ?# [( o: d5 N. ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 `& G# u& W, w* z# m7 o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 d1 h9 y O6 M2 O- [1 ~" G: M 红葡萄酒+花生7 Y, ?# y! D- ?2 b
作用:有益心脏
( @' _7 c9 G; ~2 f: R2 {1 L5 H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' l! \1 M) l: p- @6 G
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