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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ }( J" K4 ^8 m1 B, x. Z* D T7 { 鱼+豆腐 0 D# @# F$ c! v$ ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: ~: j2 v) j' L& a9 \3 w* Q# }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# u: \7 C. j0 @2 u7 A/ x 猪肝+菠菜2 S* S3 L! H8 \# u- u4 q. m
作用:防治贫血。' ?4 @ n) g8 q: l( O" {( K7 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 U' Y- L' b7 ?# y$ c 羊肉+生姜* A) }; }9 m4 i/ ]+ z0 `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 F( I; P7 s+ d3 K& T# {2 V3 p. N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 x0 |0 J; c7 m1 D" L 鸡肉+栗子5 s. G& H2 _$ z3 R: K+ V
作用:补血养身,适于贫血之人。6 i. y3 O& J0 ?6 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 w1 Z% E3 a/ [4 E4 E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: N! |4 @. R$ Q. ], g
鸭肉+山药 j5 a* z# Y' f3 B# f1 z4 ~: g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! J9 s% G1 ?) E/ h( ^; b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 s: X: m$ a, A1 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) S: d" G, `' C+ r8 X
瘦肉+大蒜/ a+ J9 K" ?4 G& F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 M+ ]- C5 d R6 Y4 f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' ^: h* @2 K6 I+ j) M
鸡蛋+百合3 d, Q! K& O2 B. w) V
作用:滋阴润燥,清心安神。" @% l% w. R; C$ O" C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! z7 d! [4 L& j0 x* P 芝麻+海带
% C# R* c( z) m 作用:美容,防衰老。
( Q3 W$ _; Q) w" }9 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- z+ F& _! ~+ H# D; U l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, k/ Z; X) D5 A8 q3 j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
s" N4 A, A- F/ ~& T& c 豆腐+萝卜
F' }* D) Q9 C0 B9 y' \ 作用:有利消化。4 s- l. R( K8 N; o( ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 w7 p9 j/ }( j. X. m! a( s* E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % \1 \; J Q; u& [! x
红葡萄酒+花生; e- ]1 T6 y- D u. C- z
作用:有益心脏8 P z! I, X: l) J8 s. o5 p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 n: l# x1 P/ j2 I% N2 L/ [
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