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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! S! B% O# a1 T. u& W. F e
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鱼+豆腐 9 @) J5 K4 S# o1 \" Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 G- d: u+ Z. A" k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: ^' w0 B% J4 |: w K# T8 I 猪肝+菠菜
+ ?. k0 D0 M' Z( x5 R 作用:防治贫血。4 Y3 N" `4 M ?& ?, i4 d* q( R8 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% ]1 R1 S& _$ c7 Y) K6 H1 a( d1 I' n
羊肉+生姜
3 T4 [$ x5 H0 [. ]" K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! [# J6 i: j) b c7 O0 R7 I6 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* ~2 ]5 s: d" C; V8 f 鸡肉+栗子
l+ X2 C) x- L% A. X8 A 作用:补血养身,适于贫血之人。
" j" \7 V" P7 B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 n3 q# v. Q7 `+ m$ {" r5 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' E. m3 n, |: |' T ^
鸭肉+山药& R' ` E( {. l' W% L- N' |3 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, N; H& T( @3 _- M& d1 l2 Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- J# y4 v9 ]# E! E, H) d; i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 p7 g4 ^- F. @) [
瘦肉+大蒜
U l# I' a- N5 e. Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* u) i+ ]; n7 O- J; I" g( a1 y! c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* w/ P* {) m$ ?/ x: A1 B; S
鸡蛋+百合
~. e2 I3 o9 P( `. `. T8 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ I0 ~$ L( B8 D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ D) h- N$ Y8 I; |
芝麻+海带+ o- g5 o0 a4 H* B
作用:美容,防衰老。. |: V: O# \5 T1 b3 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; _ `0 }7 a6 `3 Z% Z1 c% D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 M4 j8 R, e7 T* O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& `* t, a6 \ B% c+ P 豆腐+萝卜- T, `. S: X" `1 e5 X+ b% ^3 H) F
作用:有利消化。2 U6 M1 e# R1 d) S& c' q: ~2 N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; h, q+ G1 d0 ^: o, E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ D% F; {5 q' Z" g+ ~ 红葡萄酒+花生
3 _, I; K9 \) w- x' S: j/ P5 x 作用:有益心脏4 B2 ^6 n) ?# D4 w$ U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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