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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 Y w; `! w' n: I
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鱼+豆腐
8 h2 U, }0 B8 U6 S; | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 l* m f" n9 [# k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" o3 K0 F! @8 F0 O2 S$ H1 @
猪肝+菠菜
! @" N$ B/ f8 L& _0 U 作用:防治贫血。/ G7 G9 z+ P5 g0 z" M; t/ x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) [9 y. A6 u k6 t3 K
羊肉+生姜7 K3 L% {' B1 q7 b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 M" d# z# l) X" }( q+ ~8 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 x2 p9 e; G0 l* l/ d! l
鸡肉+栗子
2 Z P |6 k3 P0 P7 \1 E 作用:补血养身,适于贫血之人。 F- I) B, M8 o; y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: x7 `/ j3 I' P) M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ h* B }2 z" o' K* m6 |" s5 i
鸭肉+山药
, s2 r2 v& Y$ P' ^' D7 O0 o; v5 p! b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% A. c, L. \2 E# R; }( ~6 A, G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 F3 a9 S& [- G2 J; W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# t; Q" q' Y G& k, g* J
瘦肉+大蒜; G( d5 v5 W% D) a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ a6 d8 ?6 o7 t/ G" `" \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% Z2 G! v1 w) u+ c( _7 m 鸡蛋+百合
: A% j+ D# @8 u, m0 }' E/ s 作用:滋阴润燥,清心安神。
# h! I& K# y7 F4 X5 c4 @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; v p/ I0 ]) X, u0 l3 R
芝麻+海带' e% L8 {- @4 @
作用:美容,防衰老。4 z* p) p6 t: `, u% l, [8 E, D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 U$ D6 L4 J# @8 @& ?/ c6 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ O$ ^+ f' b- J' K7 d5 x, u9 k7 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, P( a6 R1 P9 Y* X3 s 豆腐+萝卜
( `. I; O5 e2 u' \/ { 作用:有利消化。5 I; R1 u* s9 E$ h4 a+ U9 b1 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ ]. I1 M: q5 ~7 n8 J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 m; _9 c) d9 H- o9 o 红葡萄酒+花生* L+ b5 ]; S3 h+ s
作用:有益心脏
* ]! r' t( C4 `8 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 h: E) a! o; ?3 u2 K4 L
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