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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# o* ^8 C/ E, a% S 鱼+豆腐
8 S, Z' F4 L+ N, \3 s1 ?+ Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. b& o3 R- a) Z/ z3 k$ P$ p( v/ t1 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! S- y% z* X" T4 Q& W. V* M, R
猪肝+菠菜7 A6 n% O6 I0 _% `: j# r
作用:防治贫血。
% [$ e; n! B* M8 h' L8 h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ g+ ]- i- G* u: u" p
羊肉+生姜" E& K+ |% G' D8 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* p# v$ e- Y, O( g6 |! E; w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- L$ _ g* W4 m( d 鸡肉+栗子0 \" }$ g3 s, ~( r q$ f1 D
作用:补血养身,适于贫血之人。) R) I/ a; S+ d* a7 D0 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 t. Z# G- e- {3 L1 c$ ~, P Y5 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ ~) I2 h. p) g. f 鸭肉+山药
0 c7 E4 E: L! r' @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# a0 \8 ~* ^5 k4 ~1 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ a/ K# A( A9 S2 e+ n' U1 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 K0 S$ w- w4 i& z3 l
瘦肉+大蒜
9 i5 X' e5 K' o3 ?- {9 z3 t8 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, p8 ?6 t5 n6 _- t+ T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ X( \% K! C. w2 W' _# v3 R. a
鸡蛋+百合
" V9 w9 \: b. l2 l 作用:滋阴润燥,清心安神。% x- K/ q, S+ T2 x0 ]% }% g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! ]8 I# E2 C( b. p6 v; ] 芝麻+海带
; O6 |( K9 _+ ?" S4 @; O9 V5 x 作用:美容,防衰老。
6 B" B2 D% w( T/ |9 Z. N- }! \+ U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* y+ J5 T# Y7 G" @ T4 k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ Z! n5 b1 M8 V' y. y- i8 }5 t1 P
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ B: d% u, }1 T1 Q" k$ _3 d3 P: d1 `
豆腐+萝卜
# A: |- I3 Z# ]+ n& n6 c; I 作用:有利消化。; Q& b9 v; r5 G8 K) T- T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 J) A$ M" ^6 b$ w& D( R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! D% ^+ u' F% n7 F: {1 \$ h$ ^3 }9 l
红葡萄酒+花生# _# O- L( K9 E" x* p" Z7 t
作用:有益心脏
! A7 S5 [" V# `8 [4 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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