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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 : B" B- a- J5 ^ H/ J! i( [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 z+ ]' c% p/ p) ]3 T' T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" v+ c# b! |9 w5 g5 d' U' S
猪肝+菠菜* L: Y) n( J* a3 X+ z
作用:防治贫血。! s; \! X4 b7 X u8 G5 ~4 x% i3 x) @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& u. R% s+ i* l; a/ x' s( B. Y
羊肉+生姜
8 {/ m& }* x1 H8 O$ ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; A8 C3 H9 x r" `7 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. g2 @) \ O0 ^' N
鸡肉+栗子' \( o# T8 S5 l# v d
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 g! k' Y) U2 n! D1 I& C7 v3 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 _( p5 X* O9 ^/ r9 ]+ ~8 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' o. V3 a- W2 t% o# C! ~+ f1 b 鸭肉+山药
' Q5 l& v. ]. ], j) f) Z+ Q. \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, ]2 n) V1 X0 M+ I' i3 h( V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
{/ a& ]1 R& g/ k' ]! h: u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& ~* C9 H3 {5 A' i 瘦肉+大蒜
# X' J( h" C, a2 c# t/ H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 Y( L7 S3 P7 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 p0 Q1 Y0 {3 M1 z
鸡蛋+百合
6 F) O. x; m2 p* E8 }+ R+ q9 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 C, B& S9 K* P( V* t/ b8 t+ `* e2 \% v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 Z+ T" s' P+ d' C
芝麻+海带$ U3 E' y/ t& V J: T
作用:美容,防衰老。
4 r) E; h1 u) _4 Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ R9 L- P5 G h# _( s: e4 q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" o- k( B$ z$ x! J, \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) x9 `! h% L4 s/ b1 I7 p 豆腐+萝卜! J& D& N& c) \- J/ n V! m
作用:有利消化。
4 B" m! I3 x2 }! ~% ?) |* W$ n4 g5 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 X y. ^7 w1 T$ T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' s9 K" i- P! v# ] 红葡萄酒+花生% B5 q6 X8 U& W0 v! G
作用:有益心脏
# D" X" b4 A3 ~4 g7 A( Y) H9 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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