|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: d* t7 |3 |* G7 `
_7 b5 n- B" p 鱼+豆腐
, u; M; V/ T5 ?- l# [' u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, M5 `$ n9 u8 I7 W5 A6 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ T) Y+ g; w5 X: U7 f0 O 猪肝+菠菜! z: u% ~% A3 H0 L" T- `1 F# a
作用:防治贫血。
/ c3 j, s2 t* ^3 O- M4 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ f$ e2 b: e6 w( E, y0 f) p& D8 J 羊肉+生姜
, Y4 G: f3 ]) H' I; y) @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 v! Y b, N$ l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' }" A6 z i- C# g( j& Y9 l. g5 ~
鸡肉+栗子$ E# K7 E4 ~& y0 [' c+ _) b( q; a) d
作用:补血养身,适于贫血之人。
# S5 I) f# }; U/ F% a; L8 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% M0 ^) v' {4 v0 [2 Z' S$ X5 F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 {& ~0 }, U( k 鸭肉+山药& h2 m4 e4 V4 o4 I; X- e2 M) O; l+ C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# g& _, K5 G* n; X# z0 T% ]' N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& ]6 D4 ?/ d( w# v0 q1 L* \! A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ S |. f7 S( O/ y3 x4 N2 E: Q 瘦肉+大蒜
1 ^* I# n$ E6 z+ q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" B& T, P5 z/ T# |9 a# b* h7 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 b3 ~7 \7 l! I+ q/ R 鸡蛋+百合
, q4 G% U% Z/ ^# J2 }, V 作用:滋阴润燥,清心安神。0 h, F/ L! X' o2 M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& d7 K! g; {; G1 F: e- O
芝麻+海带* {& N. |9 y, U& |$ a* [
作用:美容,防衰老。
7 E2 D5 I+ |* Q$ K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 D$ g4 X! |" c0 N, r! \4 U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- @8 R" ~' f7 Q9 I8 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。" s/ s; E% e. J7 E' g! N
豆腐+萝卜
# c9 K" Q/ s9 u6 i# ~) N: }; \2 x 作用:有利消化。; c1 v# |4 O& a$ E& T D+ `) P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ H+ N, h( Q+ a# A$ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 {$ C$ J# a3 y/ ?2 r 红葡萄酒+花生
5 L! ~- a. e j9 L) t+ w$ [ 作用:有益心脏) r9 _+ a; Z# O# b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 x. p- e& Q, j( }& i8 C( M
: n3 C8 K6 x- K, \& g6 o6 @2 q |
|