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. M" T' Y% v0 S2 K# C7 k4 V
. U5 T' q. W% R[size=3]準備食材有:
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& V; Y& I* c1 v# R7 m4 t 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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& Z9 E. X' K6 U* [ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
. B" b/ y$ W# }; g3 b, v# h(烹飪書上是用草菇~)/ h, T2 T5 C" j; I5 k
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 I. w/ i1 a. ~; e+ p
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+ m4 Q _+ e( k- o- P" V9 j9 [& a' F) {/ i
[size=3]再來又到了調味料了:0 H! y% X& I4 x
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. h: h" ^5 T [: ^' }
W% _* i( v& x3 v! m2 f (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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- i: h7 X$ R% e8 T L! ?
0 Y- Z d8 t8 T( [" l1 D' X[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( d2 R$ F2 B9 Z& P$ k
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) `: _8 h/ ]/ [4 l
9 o* s. a* K7 }; z% \; \ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
0 i4 [- O5 T# V/ Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL* k$ L4 D( ^, \2 T* _1 e) E- X
/ G& I0 D/ M' ~5 v1 p) e8 z w[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 B% D: O/ t7 S& d7 U0 ~
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0 X& a- u0 @8 |7 F" ^% c( E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ M. g& }0 I( _) w0 H0 N
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 f! O1 R* v7 l& h- |) w& G
d+ j5 }. i' @2 D; X* { 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 ~: d2 S) |' N9 d: r
, x* u% J8 A! E" s9 q2 w2 \3 d 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 S9 x) Z8 \# H: B; H
. D( z& r. G! e7 X% {8 ^& H
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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