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% Q: o3 B" k" p4 I' @, _" b* R0 W% R. k[size=3]準備食材有:& Y2 @% v) @% o5 t. M
' Y% u8 r' J- C4 h t [2 O j 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 A$ ?3 R$ u0 U) N
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 O* d% p* v4 x; g- O( w- S u(烹飪書上是用草菇~)
* C) m$ K( }6 D% b" ~' X6 I/ Z& ]7 ~" A- L
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
5 q4 t F3 t0 U+ E8 `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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/ _. E( K& c$ w) F4 e8 h# W[size=3]再來又到了調味料了:
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) @% y& k% e! f+ n 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 k. m$ `( I! r: E0 R9 J
" E4 T$ j3 k; a7 J (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
- P z, q$ A. N' u0 t2 C! l$ B% S/ M. Q9 G) w
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* V1 ~6 r1 ~# E4 ~# J4 f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! j" E7 h t' A8 I' k/ y7 }
8 o h7 `) g! s3 j2 D& X 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ k B; p# H4 l. g
* D! y9 S6 G6 V T+ h' ]" e) T
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
. J7 w' M |: Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL' a ~: f. g0 @$ {" |4 U W, P/ W' a; v, g
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
; F% R+ M# m! R+ \ W+ T2 xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( ?: G" N/ J7 @. h3 p) ^# @
" q. S# z& {# ^[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 o- w! P# I* A4 W/ r! d
; `2 ?+ B3 H' k雞婆時間...............; j, h" T( x& F4 }2 }2 [
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 } e" ~ t4 W9 ], {- f- D; ^
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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; `% V0 ?1 c6 ^* A7 {- j2 E7 l 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 c1 H" ]; Q1 }, o& m0 }1 F5 `* Y- J
1 J: x: Y- V( V, f. S1 W4 |# d 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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