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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " {4 Y/ G, {& H0 T: P, H' f
1.并非人人皆宜。
n% y, V, @/ Q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。5 E2 B0 j: g& c5 ~
2.不能与药物同饮。( L$ D) I5 _8 }% ^( ~( e& k' J
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 z" _8 N( j8 L: I! J4 A- D 3.不能冲入鸡蛋。- O, r' [+ a$ c0 @9 Q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 k4 |* G) ~! {& M- }5 l
4.忌过量饮豆浆。
" }, q1 R# E9 D# S$ E1 _ k$ j3 n 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ e0 e" r" d- ^: Z# b: C$ m 5.不要空腹饮。
) A1 u+ t- a. Y: z$ a& r: ^ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' R6 q' `8 K+ G1 M
6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ }- k n# z$ N6 b
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 c7 m! y, g6 J
7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 K; x! n6 M- h* F+ T* c3 x7 t
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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