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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 N9 z# Q/ k( P/ M 1.并非人人皆宜。
! _. Q; f! m2 I/ u9 C 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: J/ H9 D: r, m l% o, M 2.不能与药物同饮。
8 a- w3 I x, D, \ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 f% ~8 V* u) s0 G9 T+ p 3.不能冲入鸡蛋。7 d V0 R4 w$ {) q6 j; ]: Q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( ?' a+ o6 N3 B! _
4.忌过量饮豆浆。
4 m1 T3 k1 G. R 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, f8 y. D7 X& T& m 5.不要空腹饮。
: g/ _! v3 e9 a9 g3 W+ V5 P 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ u$ e z, \ O' Z, |% ]9 d 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
; h" N7 Z/ t( _ D 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& ]4 E, m1 D% u& e/ {
7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ L+ T6 Z, b1 g
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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