|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: _& p- C, n U5 f3 i( P 1.并非人人皆宜。- }! ^' ?) ~$ P5 D, x
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 t6 ]$ S$ U( P- `% }* u: A! K: C0 P 2.不能与药物同饮。
7 J' d# Y* _7 l" k. J 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 q9 Q+ F8 x5 t3 ?. }/ A* Y
3.不能冲入鸡蛋。: F4 u6 P2 ]6 ]3 C
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。/ ]( ~ ?$ h t& y
4.忌过量饮豆浆。
; |& h+ I/ C) F2 s4 v" w 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
w& w, J/ O4 ]% o% q$ d! T" D! _! O 5.不要空腹饮。5 r0 |+ p B7 T) l1 |# J3 b
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ F* d0 z F2 q
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, O D/ S2 h2 j, q0 G# g4 }* X 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ [$ B( |; P+ P% X/ J7 o
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, E2 n4 U, q$ j8 S
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|